百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
alice
48 食譜 136 粉絲

周秉秉の炸豬排丼飯

周秉秉の炸豬排丼飯

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

食材
調味料
炸粉

步驟

  • 洋蔥切絲備用

    洋蔥切絲備用

  • 小里肌用刀背剁一剁按摩一下,充分沾取蛋液後沾麵粉,再沾蛋液再沾麵包粉

    小里肌用刀背剁一剁按摩一下,充分沾取蛋液後沾麵粉,再沾蛋液再沾麵包粉

  • 我做的是薄皮款,如果想要皮厚一點可以重複步驟二,還有一些剩餘的粉,我順手切了蔬菜也裹粉一起炸

    我做的是薄皮款,如果想要皮厚一點可以重複步驟二,還有一些剩餘的粉,我順手切了蔬菜也裹粉一起炸

  • 倒油(需要可以蓋過豬排),保持中小火,拿一支木塊測油溫,若筷子起泡泡即可下豬排

    倒油(需要可以蓋過豬排),保持中小火,拿一支木塊測油溫,若筷子起泡泡即可下豬排

  • 看到邊邊變金黃色再翻面

    看到邊邊變金黃色再翻面

  • 可以把豬排立起來炸側邊,我同時炸了杏包菇跟茄子

    可以把豬排立起來炸側邊,我同時炸了杏包菇跟茄子

  • 大約炸10-15分鐘,依據油溫時間稍有差異

    大約炸10-15分鐘,依據油溫時間稍有差異

  • 緊張的切開…成功了!!!

    緊張的切開…成功了!!!

  • 煮醬汁
先炒洋蔥,有香味後把醬料都倒入,再倒入蛋液(畫圈方式倒入)

    煮醬汁 先炒洋蔥,有香味後把醬料都倒入,再倒入蛋液(畫圈方式倒入)

  • 小火等待蛋熟,即可連同洋蔥盛起放上飯

    小火等待蛋熟,即可連同洋蔥盛起放上飯

  • 切好的豬排放上即完成超美味炸豬排丼飯😆😆

    切好的豬排放上即完成超美味炸豬排丼飯😆😆

7,091 瀏覽
avatar
alice 48 食譜 136 粉絲

我的夢想是能把餐廳吃到的好味道帶回家中餐桌,每次對料理的新嘗試都會有新的火花~和人生一模模一樣樣🤩🤩 希望一起分享到這些菜單的你也有一樣的感動😎😎

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞肉 三杯雞 義大利麵 花椰菜 麻婆豆腐 早餐 湯麵 金針菇 雞蛋豆腐 娃娃菜 竹筍 餅乾 馬鈴薯 炒麵 蒸蛋 番茄 雞胸肉 家常菜 小黃瓜 白菜滷 馬鈴薯燉肉 杏鮑菇 茄子 高麗菜飯 炒飯 酸辣湯 櫛瓜 糖葫蘆 台式泡菜 南瓜 高麗菜 滷肉 糖醋排骨 香菇雞湯 涼拌小黃瓜 鮭魚 番茄炒蛋 粽子 打拋豬 低脂高蛋白 瓜仔肉 菠菜 地瓜 玉米濃湯 豆腐 蕃茄燉牛肉 雞湯 排骨 四季豆