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許芯語
25 食譜 202 粉絲

奶香鮭魚燉飯(一歲寶寶主食)

奶香鮭魚燉飯(一歲寶寶主食)

描述

好吃的親子共食食譜,部份相同的食材做兩份料理(玉米濃湯)

502 說讚 3 一起做

食材

步驟

  • 1.紅蘿蔔、馬鈴薯洗淨、削皮、切塊或丁,玉米去殼整條和水一起下鍋煮(加800ml的水可以做濃湯)

煮到馬鈴薯軟後,將紅蘿蔔、馬鈴薯、玉米撈起瀝乾,用湯匙將一部份馬鈴薯壓成泥,一部份保留顆粒狀,拿刀子切下玉米粒

●沒有時間的人可以用電鍋,以外鍋一杯水蒸好悶15分,若要煮湯食材可加水,沒有就不用

    1.紅蘿蔔馬鈴薯洗淨、削皮、切塊或丁,玉米去殼整條和水一起下鍋煮(加800ml的水可以做濃湯) 煮到馬鈴薯軟後,將紅蘿蔔馬鈴薯玉米撈起瀝乾,用湯匙將一部份馬鈴薯壓成泥,一部份保留顆粒狀,拿刀子切下玉米粒 ●沒有時間的人可以用電鍋,以外鍋一杯水蒸好悶15分,若要煮湯食材可加水,沒有就不用

  • 2.高麗菜、洋蔥洗淨、去皮、切絲備用

3.米輕輕洗兩次,第三次泡著15~30分鐘,泡好將水倒掉瀝乾備用

    2.高麗菜洋蔥洗淨、去皮、切絲備用 3.米輕輕洗兩次,第三次泡著15~30分鐘,泡好將水倒掉瀝乾備用

  • 4.將無鹽奶油放不沾鍋內,開最小火待奶油融化後放洋蔥炒香撥到一邊,另一邊放鮭魚塊煎至兩面上色後用鍋鏟壓碎拌炒一下,加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌勻

    4.將無鹽奶油放不沾鍋內,開最小火待奶油融化後放洋蔥炒香撥到一邊,另一邊放鮭魚塊煎至兩面上色後用鍋鏟壓碎拌炒一下,加入紅蘿蔔馬鈴薯拌勻

  • 5.加入高麗菜和鮮乳60ml轉中小火煮到收汁

    5.加入高麗菜和鮮乳60ml轉中小火煮到收汁

  • 6.加入米和玉米粒稍微炒一下,再加1杯水和適量的鹽拌勻後蓋上鍋蓋悶煮

☆飯會因為米的品種不同、泡水和煮的時間不同,煮出來軟硬度會不太一樣,我沒有看時間,請自己斟酌,我家是吃台東池上米,平常煮飯米水比例是1:1.2(屬於偏軟)

    6.加入米和玉米粒稍微炒一下,再加1杯水和適量的鹽拌勻後蓋上鍋蓋悶煮 ☆飯會因為米的品種不同、泡水和煮的時間不同,煮出來軟硬度會不太一樣,我沒有看時間,請自己斟酌,我家是吃台東池上米,平常煮飯米水比例是1:1.2(屬於偏軟)

  • 7.加入綠花椰菜煮熟即可

☆我都大概煮10分鐘開蓋試吃看看米芯透了沒,若還沒熟或太乾(飯要保持有點濕潤的狀態)就再加半杯水煮到收汁基本上就可以關火盛盤了

    7.加入綠花椰菜煮熟即可 ☆我都大概煮10分鐘開蓋試吃看看米芯透了沒,若還沒熟或太乾(飯要保持有點濕潤的狀態)就再加半杯水煮到收汁基本上就可以關火盛盤了

  • 親子共食午餐完成😍

大人要吃的灑一點黑胡椒粒會更香~

    親子共食午餐完成😍 大人要吃的灑一點黑胡椒粒會更香~

小撇步

此食譜主要是奶香,洋蔥不要放太多,會搶味,加一點有香味就好

4.4 萬 瀏覽
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許芯語 25 食譜 202 粉絲

在這紀錄並分享自己的手作料理😊 我是全職媽媽,有個7歲的女兒,我很喜歡吃蛋糕,小時候有小小研究過蛋糕製程(非專業),盡量讓孩子吃自製點心、料理,因為我們知道自己一定會用比較好的食材,也沒有任何添加物~ 平時忙碌於小孩、家務和網拍,有空時才會做些點心與家人共享🥰也和各位繼續一起學習讓廚藝更上一層樓❤

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