簡單家常菜-鹹蛋苦瓜
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自己不敢吃苦瓜
但是家人會吃😂
好簡單又下飯的家常菜
趕快來做給家人吃吧❤️
食材
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1事前準備： 1.煮沸水 2.苦瓜籽挖掉 3.鹹蛋要分蛋黃蛋白，蛋白切碎備用 4.蒜頭切末 -
2滾水川燙苦瓜3-5分鐘
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3加一點橄欖油，拌入蛋黃，拌至泥狀備用
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4熱鍋，下油，放入蒜頭爆香，蒜香出來，放入蛋黃泥
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5拌炒至乳化，冒小泡
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6將燙好的苦瓜，拿起沖冷水
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7沖涼備用
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8將沖涼水的苦瓜倒入鍋中，放入糖，水，蓋鍋燜煮5分鐘
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9起鍋❤️
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