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王太的灶咖日常
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|簡易家常菜|超下飯の麻婆豆腐

|簡易家常菜|超下飯の麻婆豆腐

描述

步驟超級容易~~所用到的調味料家中應該大多會有!其實也不用特別去買調理包了,自己調一調就好了😆😆

喜歡辣一點的可以再切點🌶️加入,我這邊只用了辣豆瓣醬而已唷!

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 先把絞肉炒到變色。

    先把絞肉炒到變色。

  • 加入切好的蒜、薑末爆香。

    加入切好的末爆香。

  • 加入辣豆瓣醬一起拌炒出香氣後,依序加入醬油、糖一起炒香。

    加入辣豆瓣醬一起拌炒出香氣後,依序加入醬油、糖一起炒香。

  • 嫩豆腐切塊。

✏️豆腐可以先不用切成太小塊,因為等等再煮的過程中可能會被攪的太碎~

    嫩豆腐切塊。 ✏️豆腐可以先不用切成太小塊,因為等等再煮的過程中可能會被攪的太碎~

  • 加入500ml的水,讓水淹過豆腐泡在湯汁中的感覺,煮中火慢慢收汁讓水剩下約一半,這時候可以試一下味道~覺得味道不夠再加入醬油膏。

    加入500ml的水,讓水淹過豆腐泡在湯汁中的感覺,煮中火慢慢收汁讓水剩下約一半,這時候可以試一下味道~覺得味道不夠再加入醬油膏。

  • 冷水拌勻太白粉,加入鍋內攪拌均勻。

    冷水拌勻太白粉,加入鍋內攪拌均勻。

  • 加入蔥花就完成啦!

    加入花就完成啦!

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王太的灶咖日常 44 食譜 354 粉絲

📍休士頓🇺🇸 全職媽咪🤱🏻 享受做料理的時光🥰 喜歡嘗試新鮮事、簡單的料理方式❤️ 和大家分享自己也很愛吃的食譜👩🏻‍🍳

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