|簡易家常菜|超下飯の麻婆豆腐


王太的灶咖日常
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限12字

步驟超級容易~~所用到的調味料家中應該大多會有!其實也不用特別去買調理包了,自己調一調就好了😆😆

喜歡辣一點的可以再切點🌶️加入,我這邊只用了辣豆瓣醬而已唷!

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
160g
1盒
適量
2大匙
1匙
1匙
1小匙
500ml
一小塊
3、4瓣
1平匙
  • 先把絞肉炒到變色。

    先把絞肉炒到變色。

  • 加入切好的蒜、薑末爆香。

    加入切好的蒜、薑末爆香。

  • 加入辣豆瓣醬一起拌炒出香氣後,依序加入醬油、糖一起炒香。

    加入辣豆瓣醬一起拌炒出香氣後,依序加入醬油、糖一起炒香。

  • 嫩豆腐切塊。

✏️豆腐可以先不用切成太小塊,因為等等再煮的過程中可能會被攪的太碎~

    嫩豆腐切塊。 ✏️豆腐可以先不用切成太小塊,因為等等再煮的過程中可能會被攪的太碎~

  • 加入500ml的水,讓水淹過豆腐泡在湯汁中的感覺,煮中火慢慢收汁讓水剩下約一半,這時候可以試一下味道~覺得味道不夠再加入醬油膏。

    加入500ml的水,讓水淹過豆腐泡在湯汁中的感覺,煮中火慢慢收汁讓水剩下約一半,這時候可以試一下味道~覺得味道不夠再加入醬油膏。

  • 冷水拌勻太白粉,加入鍋內攪拌均勻。

    冷水拌勻太白粉,加入鍋內攪拌均勻。

  • 加入蔥花就完成啦!

    加入蔥花就完成啦!

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