Onon ☆英國煮婦手帳★ 232 食譜 4,215 粉絲 追蹤 螞蟻上樹。白飯殺手 簡易家常菜。晚餐 描述 很愛利用泡過香菇的水來代替現成的雞湯,味道比較清香和天然。這道菜餚真的很好下飯,先生可以吃下3碗白飯! #家常食材 #豬肉 #絞肉 2,897 說讚 11 一起做 8 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 豬絞肉 220克 乾香菇 12朶 冬粉 2捆 蒜末 3瓣 薑泥 適量 蔥花 適量 泡過乾香菇的水 300cc 豆辦辣椒醬 1湯匙 調味料 醬油 1湯匙 蠔油 1茶匙 糖 1茶匙 紹興酒 1茶匙 步驟 先把冬粉用水泡至軟身後,瀝乾水份,切成小段。 乾香菇洗淨後,用300cc 的溫室水泡發至軟身後,搾乾水份後切粒,不要倒掉泡過乾香菇的水,留著備用。 準備蔥花、薑泥、蒜末,備用。 把醬油、蠔油、糖、紹興酒拌勻好,備用。 下油熱鍋把豬絞肉炒至乾身。 加入薑泥、蒜末、香菇粒一起爆炒至有香氣後,加入1湯匙豆瓣辣椒醬炒勻。 把蔥花倒入繼續翻炒。 倒入300cc 泡過乾香菇的水,煮至滾後,加入調味醬料。 然後,把冬粉加入煮至收乾湯汁即成。 3.1 萬 瀏覽 2018/01/25 發表