照燒秋葵卷 上得了餐桌、又帶得了便當的秋葵卷,現在就學起來!

照燒秋葵卷


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上得了餐桌、又帶得了便當的秋葵卷,現在就學起來!

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
8條
調味
一大匙
兩大匙
兩大匙
一小匙
50克
  • 1
    秋葵浸泡洗净,削去頭部堅硬部分。 朱皮是大馬的一種冷凍豆製加工素料,一片約A4大小。解凍後,依照秋葵長寛,切出合適的大小。
  • 2
    秋葵燙熟瀝乾備用
  • 3
    朱皮兩面輕煎定型,煎過會比較有延展性,不易在捲的時候斷裂。
  • 4
    煎好取出吸油
  • 5
    調一小份濃麵糊,在豆皮上刷滿麵糊,將秋葵捲起,重叠處朝下放置備用
  • 6
    像這樣靠著放置,才不會鬆開
  • 7
    鍋中放少許油,貼面朝下,先把接口處煎至定型,然後才可以換面、翻滚....
  • 8
    把簡易照燒醬汁調匀倒入鍋中,小火加熱至冒泡,讓秋葵卷在裡頭燒。。。
  • 9
    燒至醬汁收水,每個卷都均匀上色後,就可以盛盤了。
  • 10
    灑上雙色芝麻,看起來就更别致緻了! 找個機會,您也試做爽口的照燒秋葵卷吧😊
小撇步

請多指教
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2019/09/03 發表 4,666 瀏覽
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