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素食先生vegan220206
134 食譜 261 粉絲

五行時蔬豆包腐竹

五行時蔬豆包腐竹

描述

一道菜有豐富的蛋白質及纖維,再配上一碗飯,雖然看似簡單,但營養充足呢!吃素就是簡單,所說的簡單是調味上的簡單,畢竟太多的調味料會使味蕾發生錯覺,新鮮就是最好的調味~🥰

更多資訊可以看這邊:
https://www.facebook.com/vegan220206/

5 說讚

份量

1 人份

時間

45 分鐘

食材

菜盤
蛋白質
調味

步驟

  • 蔬菜洗淨後,切成自己喜愛的大小,用熱水泡軟腐竹,完成備料。

    蔬菜洗淨後,切成自己喜愛的大小,用熱水泡軟腐竹,完成備料。

  • 油倒入鍋中完成熱鍋,將豆包下鍋,煎至呈現金黃色。

    油倒入鍋中完成熱鍋,將豆包下鍋,煎至呈現金黃色。

  • 再將小番茄.紅蘿蔔及黑木耳倒入鍋中,並加入少許水,蓋上鍋蓋悶約2.5-3分鐘。

    再將小番茄.紅蘿蔔及黑木耳倒入鍋中,並加入少許水,蓋上鍋蓋悶約2.5-3分鐘。

  • 最後將泡軟的腐竹倒入鍋內,加入少許的鹽及1/5杯的水,蓋上鍋蓋悶煮約1.5-2分鐘。

    最後將泡軟的腐竹倒入鍋內,加入少許的鹽及1/5杯的水,蓋上鍋蓋悶煮約1.5-2分鐘。

  • 鍋內的蔬菜熟透後,即可盛裝,享用美味素食佳餚~

    鍋內的蔬菜熟透後,即可盛裝,享用美味素食佳餚~

  • 開動~~

    開動~~

小撇步

腐竹富有【三高】:蛋白質高、磷脂高、谷氨酸高!一起吃腐竹吧~~🤤

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素食先生vegan220206 134 食譜 261 粉絲

一個分享葷轉素的故事,一個巧妙的機遇開啟了我的素食及身心之旅,是高敏感一員,人格是ENTP + INFJ。 #vegan #妥瑞症 #高敏感 #靛藍小孩 #身心靈 #素食先生 #素食 #蔬食 #環保 #INFJ #ENTP

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