蒲燒素鰻

食材:生豆包、壽司海苔、請參考圖片說明、馬铃薯

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麻婆豆腐(純素)

以四川的料理手法,下手製作的純素麻婆豆腐,味道精凖而純粹,您也來試試!

食材:水豆腐、杏鲍菇、辣豆瓣醬或韓式辣醬、老薑末、黑豆豉、乾辣椒、生抽、黄糖、鹽和香菇粉、木薯粉

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自製薯餅

孩子百吃不厭的薯餅,自己做最安心。

食材:中等個頭馬鈴薯、玉米粉、普通麵粉、鹽

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照燒豆腐煎餅

照燒豆腐煎餅,就是在日式便當中經常出現的【漢堡排】的迷你版,純素低脂的做法是用豆腐來製作,一起來看看材料吧!

食材:板豆腐、泡發乾香菇、麵粉、生抽、杏鲍菇、洋車前子粉、黄糖、紅甜椒、鹽、馬蹄、香菇粉、黑醋、五香粉、水、黑胡椒粉、香椿醬或香油、嫩薑、木薯粉

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茶熏素鵝

經過一道熏香的步驟,即使冷吃也風味十足的茶熏素鵝,無論宴客或當便當菜,都兼具了美味與美觀的雙重認證。

食材:腐皮、新鮮豆包、生抽、香菇、黄糖、鹽、紅蘿蔔、香菇粉、熟筍、五香粉、清水、水

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純素竹筍炊飯

做法非常簡單,味道卻非常棒的竹筍炊飯,無論何時享用,都是那麼開胃又清爽。

食材:竹筍、泡發素肉絲、生抽、紅蘿蔔、黄糖、油、泡發香菇、黑胡椒粉、水、嫩薑、鹽、香菇水、白米、香菇粉

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紫菜相思卷

用生豆皮卷入蔬菜的紫菜相思卷,一直都是餐桌上備受瞩目的焦點,做為前菜率先上桌,大家都誇讚。

食材:生豆包、红蘿蔔條、鹽、四季豆、香菇粉、紫菜、麵糊、白芝麻、糯米粉

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紅麴素香腸

紅麴腌製的食品具有越嚼越香的風味,這道素香腸無論是當做冰箱常備菜或是素年菜,只要有它随時都能豐富您的餐桌風景。

食材:麵腸、腐皮、紅麴醬、红糖、太白粉、生抽、麵粉、香菇粉、麵糊、鹽

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火腿起司蔬菜鹹瑪芬

食材:素火腿、青豆、蛋、玉米粒、棕糖、紅蘿蔔絲、海鹽、莫扎瑞拉起司絲、牛奶、麵粉、無鋁泡打粉、融化奶油

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純素麵線羹

一碗暖呼呼的純素麵線羹,就能打開你的胃口!

食材:紅麵線、香菇、海鹽、紅蘿蔔、棕糖、金针菇、素蠔油、高麗菜、香菇粉、黑木耳、白胡椒粉、素料、黑胡椒粉、香菜、烏醋、老薑、木薯粉、水

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素食家常滷味

素版家常滷味一樣可以有滋有味,煮一次可以吃兩餐,第二天更入味喔!

食材:白蘿蔔、紅蘿蔔、八角、乾香菇、丁香、油豆腐、醬油、辣椒、棕糖、老薑、李錦記黄金香菇素蠔油、黑胡椒粉、香菇粉、海鹽、水

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素炒麵

食材:油麵、高麗菜、橄㰖油、绿豆芽、醬青、紅蘿蔔絲、素蠔油、香菇絲、香菇粉、美白菇、海鹽、素火腿、黑胡椒粉、水

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