古早味魚肚飯湯（清冰箱好料理）
描述
在美國生活的我，每個禮拜要買一次一週的菜量。但是有時候會有保鮮日期的煩惱，想要快點清冰箱又不想太麻煩的時候....
飯湯就是一個很好的選擇💯
冰箱有什麼丟什麼配飯配麵都可以唷！
古早味飯湯一起做看看體驗南部的口味😋
時間
20
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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1. 魚肚用鹽醃著（魚鱗要刮乾淨唷） 2. 蝦子和干貝可以先用黑胡椒和鹽調味 3. 所有食材隨意添加冰箱有什麼放什麼，份量沒有固定。
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鍋子放入兩湯匙的油，紅蔥頭放入中小火慢慢煸。直到金黃色就可以起鍋備用
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原鍋放入魚肚皮朝上，直到煎到恰恰後放入蝦子及干貝。
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蝦子和干貝不用煎太熟（之後會放入鍋內繼續煮）大概1-2分鐘就可以起鍋旁邊備用。
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放入清水蓋過魚肚多一點，煮個1分鐘把魚肚撈起（這樣之後回鍋煮才不會爛掉）
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找個鍋子把所有食材移到鍋內，以便炒菜鍋可以煮其他的料理！ 「如果不需要可以直接在炒菜鍋完成其他步驟。」 接著把醬料放入（醬油、鹽、胡椒、麻油）味道嚐到自己喜歡的鹹度即可。 然後放入紅蔥頭酥煮滾後放入蔥末即可關火！
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這是一道古早味的飯湯料理、一直都是我的快速上菜的拿手菜之一。 其實真的很簡單，東西丟一丟就好了。 想快速煮飯懶得想食譜這道古早味魚肚飯湯可以試試看唷💪🏻
小撇步
食材沒有一定，只要你喜歡想放什麼就放什麼。
重點是香味的來源魚肚和紅蔥頭是必要的唷😋
