海參魚肚烏骨雞湯《營養師的日日好湯》
描述
烏骨雞肉質細嫩，味道鮮美，可以烹煮出各式各樣的菜餚，煲湯更是絕妙。這道海參魚肚烏骨雞湯，有利孩子吸收營養，健康滋補無負擔。藥補不如食補，喝下暖暖的一碗湯，一點一滴累積身強體壯的本錢吧。
份量
3
人份
時間
120
分鐘
步驟
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鍋中加適量清水，放入薑片和所有材料(魚肚除外)，小火煮1.5小時，再加入魚 肚煮10分鐘。
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出鍋前加鹽調味即可享用。
小撇步
【食療小教室】海參的蛋白質含量十分豐富，有利兒童的正常發育；另含有不飽和脂肪酸，可提高身體免疫力；同時還含大量的碘，能幫助兒童的智力發展。烏骨雞富含鐵，孩子食用可預防缺鐵性貧血，與海味熬湯，適合給盜汗嚴重、身體虛弱的孩子食用。【替代食材】可將魚肚換成鮑魚，味道更加鮮甜。
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