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林志勳
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鳳梨苦瓜魚肚湯

鳳梨苦瓜魚肚湯

描述

端午節快到了,看到大家都在包粽子、吃粽子,除了可能吃進高熱量,由於粽米或餡料,多半用高油拌炒過,也容易讓人感覺膩。營養師建議,吃粽子最好搭配喝些湯品,不過別再吃貢丸、排骨等湯,應該選擇高纖維、口味較清淡的食材,才能有效解膩、助消化。所以今晚就來個"鳳梨苦瓜魚肚(不是虱目魚肚喔!)湯"。

67 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料
魚肚煮料

步驟

  • 魚肚洗淨,起一鍋熱水,放入魚肚與煮料,滾煮約15分鐘,撈起備用。

  • 起一鍋熱水,將魚肚切片放入。

    起一鍋熱水,將魚肚切片放入。

  • 再放入鳳梨豆醬、破布子醬,滾煮五分鐘。

    再放入鳳梨豆醬、破布子醬,滾煮五分鐘。

  • 放入苦瓜切片,滾煮15分鐘,調味後即可完成。

    放入苦瓜切片,滾煮15分鐘,調味後即可完成。

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