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喜歡法式料理但又怕繁瑣步驟 今天就用一鍋到底的方式讓你好上手
不只肉質入味軟嫩 湯汁沾麵包或是配馬鈴薯泥都很適合喔
鍋中倒入橄欖油後將牛肉塊倒入大火高溫可鎖住肉汁、煎至表面上色後取出備用
轉小火將無鹽奶油放入融合剛才油脂放入蒜末煸香
將洋蔥倒入炒香後依序將食材倒入翻炒，
再倒入紅酒去皮整顆番茄粒罐頭
加入高湯蓋過食材及香料調味料煮滾後轉小火蓋上鍋蓋煨煮50分鐘、熄火後燜20分鐘即可打開鍋蓋
盛盤完成
小撇步
西式香料賣場都有喔! 新鮮牛番茄也可 / 食材分量與調味可自行調整
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