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Helen(海倫小姐)
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蒜香辣炒海瓜子/家常菜/下酒菜

蒜香辣炒海瓜子/家常菜/下酒菜

描述

這料理很喜歡在海鮮店點,自己也來試試清淡口味版。只有蒜,薑,辣椒,九層塔即完成。還不錯吃。ㄧ次就成功。

428 說讚 2 一起做

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 先將材料備齊。

    先將材料備齊。

  • 老闆說夏天海瓜子味道較腥,所以我沖了3次水(的確水都是髒的)且不能放當天就要吃完。

    老闆說夏天海瓜子味道較腥,所以我沖了3次水(的確水都是髒的)且不能放當天就要吃完。

  • 將薑切絲,蒜切碎,辣椒橫切。

    切絲,切碎,辣椒橫切。

  • 平底鍋加入油後放入蒜及薑。

    平底鍋加入油後放入

  • 放入海瓜子後加入辣椒,米酒用鍋蓋蓋住約1分鐘開大火。

    放入海瓜子後加入辣椒,米酒用鍋蓋蓋住約1分鐘開大火。

  • 當殼開差不多時,加入九層塔拌炒。

    當殼開差不多時,加入九層塔拌炒。

  • 當九層塔變軟約30秒即可起鍋。

    九層塔變軟約30秒即可起鍋。

小撇步

海瓜子本身就有鹹所以可以不用加鹽,如果喜歡重口味的可加1匙蠔油。

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Helen(海倫小姐) 410 食譜 1,159 粉絲

生活可以過得很簡單、很健康。日常料理分享給同好的你—(每週五晚間、過年期間發佈) 常常是一人用餐,所以大部份的料理都不是大份量。滷/湯例外。tweetyhelen小老鼠hotmail.com

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