全部分類 家常食材 海鮮 (6,777) 蒜香辣炒海瓜子/家常菜/下酒菜 Helen（海倫小姐） 102 食譜 261 粉絲 追蹤 408 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 這料理很喜歡在海鮮店點，自己也來試試清淡口味版。只有蒜，薑，辣椒，九層塔即完成。還不錯吃。ㄧ次就成功。 時間 5 分鐘 食材 海瓜子 半斤29顆 蒜 4顆 薑 4片 辣椒 2根 油 5匙 米酒 3匙 九層塔 1把 先將材料備齊。 老闆說夏天海瓜子味道較腥，所以我沖了3次水（的確水都是髒的）且不能放當天就要吃完。 將薑切絲，蒜切碎，辣椒橫切。 平底鍋加入油後放入蒜及薑。 放入海瓜子後加入辣椒，米酒用鍋蓋蓋住約1分鐘開大火。 當殼開差不多時，加入九層塔拌炒。 當九層塔變軟約30秒即可起鍋。 小撇步 海瓜子本身就有鹹所以可以不用加鹽，如果喜歡重口味的可加1匙蠔油。 2019/08/17 發表 5,787 瀏覽
Pei Min Wu
