豆瓣芥菜 芥菜帶點苦味.有人不敢吃.先燙過去苦味.但,,這樣我覺得沒有意思.有苦味才會好滋味呢! 調味重一點,苦的感覺剛剛好.不怕苦的不妨試做囉~. 昆布柴魚高湯 ...

豆瓣芥菜


sumi
122 食譜 5 粉絲
收藏 4 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

芥菜帶點苦味.有人不敢吃.先燙過去苦味.但,,這樣我覺得沒有意思.有苦味才會好滋味呢!
調味重一點,苦的感覺剛剛好.不怕苦的不妨試做囉~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
  • 1
    芥菜洗淨分葉片與梗,葉片段切,梗斜切備用.
  • 2
    取小鍋子,放入蒜碎,辣椒,花椒粒,酒及郫縣豆瓣醬煮滾出香氣,續倒入昆布柴魚高湯.
  • 3
    再滾收乾到8分時放入步驟1的芥菜梗,加蓋煮至呈現透明感.
  • 4
    開蓋,放入步驟1的葉片,邊拌邊加熱煮至收乾即可.
小撇步

每牌豆瓣醬鹹度不同.請自行酌量添加.

2019/08/17 發表 122 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
sumi
122 食譜 5 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

奇異果洛神花水果馬卡龍牛肉麵便當WMF快力鍋鳳梨酥壽司臭豆腐棉花糖Bosch廚師機迷迭香微波爐土豆秋葵素食減肥餐拉麵冰淇淋蛋捲檸檬鮑魚3M真空保鮮盒蜂蜜舒肥機史雲生雞湯鑄鐵鍋奇亞籽芒果普格義大利麵醬枸杞燒肉火龍果紅豆獅王洗碗精芭樂百香果飛利浦IH電子鍋壽喜燒滷味披薩早午餐水波爐芋頭南瓜濃湯泡麵虎牌電子鍋涼拌小黃瓜鳳梨