芥菜燴什錦

布朗曲·好蔬福
37 食譜 38 粉絲

描述

假日【蔬福】地睡到自然醒,為自己準備一份【布朗曲】
從買食材開始,感受身體帶來最直觀的感受。去市場看看蔬菜水果,到廚房聽豆豆豆的切菜聲,站到餐桌前聞聞用心的味道,坐下來品嚐投入的滋味。將這段時間化作行為藝術,為比蜜蜂還勤勞的自己找到一個輕輕的,慢慢的,小小的,著力點。

食材

步驟

  • 芥菜以滾水、鹽、油川燙到熟取出,排入大碗內。

    芥菜以滾水、鹽、油川燙到熟取出,排入大碗內。

  • 紅蘿蔔刨皮切細末狀,以油炒軟。

    紅蘿蔔刨皮切細末狀,以油炒軟。

  • 加入豆腐乳及糖,充分炒勻成為泥狀備用。

    加入豆腐乳及糖,充分炒勻成為泥狀備用。

  • 鍋中放入少許水,加入木耳絲、金針菇段,再放入紅蘿蔔泥,以少許玉米粉水調成羹!

    鍋中放入少許水,加入木耳絲、金針菇段,再放入紅蘿蔔泥,以少許玉米粉水調成羹!

  • 將製作好的什錦羹淋到芥菜上即可。

    將製作好的什錦羹淋到芥菜上即可。

小撇步

✨芥菜從菜園裡現摘,加鹽巴、少許油、糖燜煮一下,再將紅蘿蔔刨成泥,搭配自製豆腐乳炒成謝黃醬,將菇類和黑木耳一起燴成羹,淋在芥菜上,就是一道美味的宴客菜。
✨芥菜屬於六大類食物中的蔬菜類,富含膳食纖維、維生素及礦物質。

1,623 瀏覽
分享至:
avatar
布朗曲·好蔬福 37 食譜 38 粉絲

假日【蔬福】地睡到自然醒,為自己準備一份【布朗曲】 感受身體的訊號,傾聽心底的聲音。 為我們的心找的一個安放的著力點,點出心中最自然的喜悅。 保育外在的自然環境,照顧內在的自然空間。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

鹼粽 健康餐 鰻魚飯 越南料理 川菜 酸菜魚 韓式 麻婆豆腐 粉蒸排骨 檸檬塔 柴魚高湯 咖哩 饅頭 蘿蔔糕 巧克力蛋糕 壽喜燒 牛排 香蕉煎餅 豬油拌飯 泡菜鍋 油菜 韓式烤肉 奶油白菜 蜂蜜蛋糕 素食便當 日本料理 中式早餐 蛋炒飯 陽春麵 甜點 大阪燒 韓式料理 歐姆蛋 壽司 黑糖薑茶 年菜 便當 燒餅 麻油雞 蒸蛋 味醂 羊肉 餅乾 蛋塔 滷肉 榨菜 泰式酸辣醬 紅豆紫米 午餐 番茄義大利麵