xo干貝醬拌長年菜(菠菜)

ying
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描述

年夜飯菜色一定會有這道長年菜,小時候納悶為何要一口吞整株菜,原來代表著長壽之意,好在媽媽都挑很小株😂
住南部長年菜大多都是用帶根菠菜,清燙後沾著醬油或醬油膏吃,這次拌著xo干貝醬美味升級,小孩也很喜歡唷!
#年菜 #菠菜

食材

  • 菠菜洗淨,xo干貝醬+醬油+開水…拌勻

    菠菜洗淨,xo干貝醬+醬油+開水…拌勻

  • 水滾加入少許鹽巴,淋上些許油,可保持翠綠,菠菜抓著葉子部份,前半段先燙約30秒,葉子放入燙約30秒

    水滾加入少許鹽巴,淋上些許油,可保持翠綠,菠菜抓著葉子部份,前半段先燙約30秒,葉子放入燙約30秒

  • 取出瀝掉水份

    取出瀝掉水份

  • 擺盤…淋上調好的xo干貝醬就完全囉!

    擺盤…淋上調好的xo干貝醬就完全囉!

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