醋香藕尖 藕尖(藕帶)是還沒肥的蓮藕.沒什麼香味.但脆脆口感真佳! 醋煮清爽開胃.旺季不久,珍貴的好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/re...

醋香藕尖


sumi
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藕尖(藕帶)是還沒肥的蓮藕.沒什麼香味.但脆脆口感真佳!
醋煮清爽開胃.旺季不久,珍貴的好滋味啊~.
昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
1條
1小匙
1顆分
半根
1小匙
1/2小匙
1撮
  • 1
    先準備水裡面白米醋.藕尖切掉先端削皮斜切片,放入白米醋水浸泡5分鐘,撈起沖洗瀝乾.
  • 2
    取小鍋子,放入蒜碎,辣椒,酒,味霖,鹽及山西陳醋煮滾出香氣,續放入步驟1拌勻.
  • 3
    倒入昆布柴魚高湯,邊拌邊加熱煮至收乾即可.
2019/08/08 發表 187 瀏覽
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