豆豉蒸排骨

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描述

熱門的港式飲茶點心之一,肉質滑順軟嫩,滋味鹹香入味,令人忍不住多吃幾塊!

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

120克
醃料
4瓣
1根
3克
3克
3克
3克
3克

步驟

  • 將豬排骨以蒜末、辣椒、豆豉、鹽、糖、香油、蠔油、太白粉水,攪拌均勻,醃製約10分鐘入味。

    將豬排骨以蒜末、辣椒、豆豉、鹽、糖、香油、蠔油、太白粉水,攪拌均勻,醃製約10分鐘入味。

  • 把醃製過的排骨,依序擺入碗中。

    把醃製過的排骨,依序擺入碗中。

  • 蒸鍋中加入7分滿的水,煮至沸騰後,放入排骨蒸6~7分鐘即完成囉~

    蒸鍋中加入7分滿的水,煮至沸騰後,放入排骨蒸6~7分鐘即完成囉~

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