蛤蜊菇菇清蒸黑毛


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這是QQ廚房的好友松月相贈的小黑毛魚,雖然小小一尾,但因為是海釣回來的,非常珍貴也新鮮~
野生黑毛價格算是昂貴的,這一尾擺在餐桌肯定不夠家人享用的,只好來個一個人的午餐囉!

食材
4顆
1小把
適量
適量
數片
適量
  • 將新鮮的野生黑毛洗淨,手抓著尾巴用湯匙去鱗片後沖洗,再於兩面用刀子劃3刀

    將新鮮的野生黑毛洗淨,手抓著尾巴用湯匙去鱗片後沖洗,再於兩面用刀子劃3刀

  • 將小盤放入3片嫩薑片

    將小盤放入3片嫩薑片

  • 放上黑毛,鋪上蒜與蔥段

    放上黑毛,鋪上蒜與蔥段

  • 再將蛤蜊放在盤的各四邊

    再將蛤蜊放在盤的各四邊

  • 鋪上雪白菇於上層,倒入少許米酒

    鋪上雪白菇於上層,倒入少許米酒

  • 放入電鍋中(外鍋1/2量杯)蒸煮待電源跳起即可

    放入電鍋中(外鍋1/2量杯)蒸煮待電源跳起即可

  • 取出蒸好的魚後,稍微擺盤..

    取出蒸好的魚後,稍微擺盤..

  • 新鮮的海味上桌囉!

    新鮮的海味上桌囉!

  • 一個人的午餐..發現會烹飪絕對事件好事,超級幸福啦!

    一個人的午餐..發現會烹飪絕對事件好事,超級幸福啦!

小撇步

用新鮮蛤蜊取代鹽巴,更健康美味!

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