蛤蜊菇菇清蒸黑毛
描述
這是QQ廚房的好友松月相贈的小黑毛魚，雖然小小一尾，但因為是海釣回來的，非常珍貴也新鮮~
野生黑毛價格算是昂貴的，這一尾擺在餐桌肯定不夠家人享用的，只好來個一個人的午餐囉!
步驟
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將新鮮的野生黑毛洗淨，手抓著尾巴用湯匙去鱗片後沖洗，再於兩面用刀子劃3刀
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將小盤放入3片嫩薑片
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再將蛤蜊放在盤的各四邊
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鋪上雪白菇於上層，倒入少許米酒
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放入電鍋中(外鍋1/2量杯)蒸煮待電源跳起即可
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取出蒸好的魚後，稍微擺盤..
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新鮮的海味上桌囉!
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一個人的午餐..發現會烹飪絕對事件好事，超級幸福啦!
小撇步
用新鮮蛤蜊取代鹽巴，更健康美味!
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