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Chun Chung
25 食譜 34 粉絲

番茄菠菜湯麵

番茄菠菜湯麵

描述

秋天吃湯麵是最舒服也不過的事情,同時可以維他命滿滿更是件幸福的事

352 說讚 2 一起做

食材

佐料
食材

步驟

  • 將蛋加上糖煎好後切絲放冷

    將蛋加上糖煎好後切絲放冷

  • 將番茄/洋蔥/香菇(泡軟)切絲

    番茄/洋蔥/香菇(泡軟)切絲

  • 先拌炒好肉燥後將肉燥撈起留下肉汁與油份同時將洋蔥倒入拌炒均勻的與肉汁結合

    先拌炒好肉燥後將肉燥撈起留下肉汁與油份同時將洋蔥倒入拌炒均勻的與肉汁結合

  • 當洋蔥拌炒至為黃即可下香菇拌炒增添香味

    洋蔥拌炒至為黃即可下香菇拌炒增添香味

  • 當香菇與洋蔥水收乾後加入番茄炒至微軟

    香菇洋蔥水收乾後加入番茄炒至微軟

  • 當番茄軟化後即可加入水以蓋住食材為基準

    番茄軟化後即可加入水以蓋住食材為基準

  • 加水的同時也將高湯塊+鹽巴加入滾煮約5分鐘

    加水的同時也將高湯塊+鹽巴加入滾煮約5分鐘

  • 麵麵裝盤後將湯裡的料擺盤,同時間別忘記將菠菜川燙至微軟上盤後加入蛋絲&肉燥即可享用美味

    麵麵裝盤後將湯裡的料擺盤,同時間別忘記將菠菜川燙至微軟上盤後加入蛋絲&肉燥即可享用美味

小撇步

-肉燥現炒後為留住美味可以不必洗鍋將洋蔥放下拌炒(素食者可省略)
-滾煮湯頭時喜歡蒜味的可增添1~2顆蒜頭滾煮增加香甜
-喜歡湯頭微甜者可在滾湯時加入1匙的糖增添甜度歐

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Chun Chung 25 食譜 34 粉絲

我喜歡下廚,因為下廚的後可以讓我把所有的煩惱都拋在腦後 我喜歡用心將每道料理當作情人般對待

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