番茄肉醬天使麵
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當季蔬菜最美味~
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
牛番茄
1粒
洋蔥
1/4顆
蒜頭
1瓣
豬絞肉
半碗(約10元份量)
菠菜
3支
德國香腸
1條
番茄醬
2-3T
鹽
少許
胡椒粉
少許
煮麵水
1000CC
帕瑪森起司粉
適量
煮麵水
水
500-600CC
鹽
少許
橄欖油
1小匙
天使麵
10元硬幣大小
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1先把番茄、洋蔥、蒜切丁 然後波菜切段 並準備另外一鍋煮麵水加入鹽和油 -
2加入一大匙油炒軟洋蔥
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3有香味後愛加入豬絞肉拌炒變色
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4在加入番茄和蒜末，把番茄炒軟(可以先用小火炒)
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5水滾後把天使麵丟下去煮兩分鐘撈起備用 接著燙菠菜
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6把80CC煮麵水和番茄醬(2T)加入讓肉醬滾一下
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7加入麵和菠菜拌勻收汁，加鹽巴和胡椒粉調味 試看看味道，如果番茄味不夠在加 一點煮麵水和番茄醬再煮一下
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8起鍋加上起司粉就完成了!!~
小撇步
天使麵也可以用一般義大利麵條
一般義大利麵的麵條要煮比較久時間~
所以開始煮肉醬前要先準備開水煮麵