蕃茄甜椒排骨湯麵【完美絕配義式饗宴】

Frances Huang
94 食譜 54 粉絲

將蕃茄、甜椒炒香後,加入處理好的排骨與開水燉煮40分鐘。再把義大利麵與義麵醬加入湯裡煮滾。就是一碗家常蕃茄甜椒排骨湯麵。

份量
4 人份
時間
45 分鐘

食材

  • 食材大集合.

    食材大集合.

  • 準備一鍋冷水,放進排骨,開大火煮滾1分鐘。再去掉雜質,把排骨拿起來,並用水洗一洗備用。

    準備一鍋冷水,放進排骨,開大火煮滾1分鐘。再去掉雜質,把排骨拿起來,並用水洗一洗備用。

  • 將洋蔥與薑切絲,蕃茄與甜椒切塊。

    將洋蔥與薑切絲,蕃茄與甜椒切塊。

  • 熱鍋,加一匙橄欖油,炒洋蔥、薑絲、蕃茄與甜椒。

    熱鍋,加一匙橄欖油,炒洋蔥、薑絲、蕃茄與甜椒。

  • 蔬菜的香氣出來後,放入剛剛處理好的排骨。

    蔬菜的香氣出來後,放入剛剛處理好的排骨。

  • 加1400c.c的開水,開大火煮滾。

    加1400c.c的開水,開大火煮滾。

  • 煮滾後再轉小火燉40分鐘。

    煮滾後再轉小火燉40分鐘。

  • 當湯煮到約30分鐘時,就另起一鍋熱水,加1匙鹽,放進百味來Linguine義麵煮9分鐘。

    當湯煮到約30分鐘時,就另起一鍋熱水,加1匙鹽,放進百味來Linguine義麵煮9分鐘。

  • 將4匙百味來義式紅椒蕃茄義麵醬,放進已經燉煮40分鐘的湯裡。

    將4匙百味來義式紅椒蕃茄義麵醬,放進已經燉煮40分鐘的湯裡。

  • 再加入煮好的Linguine義麵,開大火煮滾,並試一下味道。

    再加入煮好的Linguine義麵,開大火煮滾,並試一下味道。

  • 起鍋擺盤。

    起鍋擺盤。

小撇步

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