簡易便當菜-毛豆炒肉末

毛豆其實就是黃豆的小時候，含有豐富的蛋白質，這是人體修復和建造組織的必須營養素，被譽為貧民之肉。

而毛豆還含有豐富膳食纖維、卵磷脂及大豆異黃酮和鐵質，幫助腸道環保外，對女性保養身體也很好呢。

用毛豆和肉末拌炒，同時攝取到動物和植物性蛋白質，再加一些蔬菜和適量澱粉，就是營養均衡的一餐了。