以基本的鬆餅來做蜂蜜柚子杯子蛋糕
描述
鬆餅的奶香實在很難讓人抗拒，雖然市售有現成的鬆餅粉，但已添加泡打粉，吃下不太安心，自己以鬆餅基本法來改成美味的杯子蛋糕，內容扎實，不空洞喔！
步驟
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先將蛋黃、麵粉、糖放盆中拌勻，再加入融化的奶油拌勻
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打發蛋白（濕性或乾性都可以）後，再分二次加入1，手式要輕不要讓蛋白消泡
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都好了之後均勻的放在杯子裏約七八分滿，不要過滿，烤了會漲起來
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放烤箱，用15分鐘150度來烤
小撇步
1.不加泡打粉，所以用扛發的蛋白來替代
2.可以用香草莢裏的香草來增添一些味道，不建議用香草精～
3.柚子醬可以改成南瓜泥，味道也不錯，或是放冷凍藍莓、蔓越莓
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