以基本的鬆餅來做蜂蜜柚子杯子蛋糕 鬆餅的奶香實在很難讓人抗拒,雖然市售有現成的鬆餅粉,但已添加泡打粉,吃下不太安心,自己以鬆餅基本法來改成美味的杯子蛋糕,內容扎實,不空洞喔!

以基本的鬆餅來做蜂蜜柚子杯子蛋糕


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鬆餅的奶香實在很難讓人抗拒,雖然市售有現成的鬆餅粉,但已添加泡打粉,吃下不太安心,自己以鬆餅基本法來改成美味的杯子蛋糕,內容扎實,不空洞喔!

  • 1
    先將蛋黃、麵粉、糖放盆中拌勻,再加入融化的奶油拌勻
  • 2
    打發蛋白(濕性或乾性都可以)後,再分二次加入1,手式要輕不要讓蛋白消泡
  • 3
    都好了之後均勻的放在杯子裏約七八分滿,不要過滿,烤了會漲起來
  • 4
    放烤箱,用15分鐘150度來烤
小撇步

1.不加泡打粉,所以用扛發的蛋白來替代
2.可以用香草莢裏的香草來增添一些味道,不建議用香草精~
3.柚子醬可以改成南瓜泥,味道也不錯,或是放冷凍藍莓、蔓越莓
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2012/10/26 發表 1.4 萬 瀏覽
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討論共 4 則

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可以請問一下,沒有說牛奶放哪?什麼時候放?蜂蜜柚子醬也是

2 years ago
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作者回應

玄嬰您好,
抱歉沒寫好,牛奶在第一步驟加,蜂蜜柚子醬在第一步聚加完後拌入,最後再與蛋白混合

2 years ago

大家都在查

壽喜燒便當早午餐檸檬舒肥機冰淇淋水果蜂蜜芋頭枸杞火龍果鳳梨牛肉麵鳳梨酥史雲生雞湯鑄鐵鍋水波爐奇亞籽Bosch廚師機秋葵臭豆腐棉花糖披薩拉麵紅豆鮑魚獅王洗碗精芒果壽司微波爐WMF快力鍋芭樂馬卡龍南瓜濃湯迷迭香飛利浦IH電子鍋泡麵蛋捲3M真空保鮮盒減肥餐素食洛神花普格義大利麵醬燒肉奇異果百香果滷味土豆涼拌小黃瓜虎牌電子鍋