【昨日的美食】自製草莓果醬 這次介紹日劇「昨日的美食」第二集所出現的草莓果醬食譜。 === 詳細食譜:https://tasty-note.com/zuori-strawberry-...

【昨日的美食】自製草莓果醬


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這次介紹日劇「昨日的美食」第二集所出現的草莓果醬食譜。

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詳細食譜:https://tasty-note.com/zuori-strawberry-jam
粉絲專頁:https://www.facebook.com/tastynote.tw/
影音食譜:https://youtu.be/aotPRPSHVCQ

00:00
份量
3 人份
時間
45 分鐘
熱量
食材
500g
250g
  • 1
    首先將乾淨的瓶子放入滾水中消毒,然後風乾。
  • 2
    將草莓洗淨擦乾去蒂頭後,與砂糖一同放置於缽中浸漬3個小時。 ※如果用的是冷凍草莓,浸漬時間可以縮短為1小時。
  • 3
    浸漬期間草莓會慢慢的出水,時間到後,全部放入鍋中。 ※草莓會自己出水,所以千萬不要加水喔!
  • 4
    接著中火燉煮,燉煮期間不斷攪拌。 ※燉煮期間出來的泡泡要撈除。 煮的時候草莓會先褪色,不過繼續煮後這些草莓的精華會再回到草莓中喔!
  • 5
    煮至顏色呈現鮮豔的紅色後並富含黏稠感後就完成了。
  • 6
    將這些果醬放入消毒過後的空瓶中,並拴緊蓋子。 接著倒扣在乾淨的抹布上,放涼後就可以進冰箱冷藏了。
  • 7
    烤片吐司,加上奶油 再抹上果醬 再來杯香濃的奶茶或咖啡就是日劇的吃法摟!
小撇步

請在果醬熱熱的時候倒進瓶子裡拴緊蓋子。 由於在放涼的途中空氣會逐漸縮小,因此才能讓罐子裡呈現真空狀態。 而倒扣的作用是讓空氣不會跑進瓶子裡,這些步驟缺一不可喔!

2019/07/03 發表 1,190 瀏覽
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