份量十足又好吃的蔥爆牛肉燴飯!(影片食譜


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份量十足又好吃的蔥爆牛肉燴飯!
高清影片看這裡:https://youtu.be/PdtX4BhHCm0

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
2碗
50g
2瓣(10g)
1/4顆(60g)
1根
醃料:
1小匙
1小匙
1/2小匙
1小匙
調味料:
1大匙
1大匙
2.5大匙
  • 1
    牛肉片放入醃料醃漬15分鐘備用。青蔥切段狀分蔥綠蔥白、蒜頭切片、洋蔥切絲備用。
  • 2
    熱鍋倒入1大匙沙拉油,將牛肉片炒至6-7分熟起鍋,避免炒太久牛肉老了不好吃。
  • 3
    另起熱鍋倒入適量沙拉油,將蔥白、蒜片、洋蔥絲、辣椒下鍋爆香。
  • 4
    倒入開水、蠔油、米酒,煮滾後倒入太白粉水勾芡,太白粉水比例: 2大匙水+1小匙太白粉,再將蔥綠與牛肉下鍋快炒拌勻,趁熱淋上熱白飯即可。 高清影片看這裡:https://youtu.be/PdtX4BhHCm0
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