豆瓣龍蝦 豆瓣醬不僅去龍蝦腥味,多提食材鮮甜味.新鮮的東西簡簡單單調味就好. 微辣鮮味多層次,適合當作宴客下酒菜啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook.t...

豆瓣龍蝦


sumi
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豆瓣醬不僅去龍蝦腥味,多提食材鮮甜味.新鮮的東西簡簡單單調味就好.
微辣鮮味多層次,適合當作宴客下酒菜啊~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
300g1隻
1/2小匙
1顆分
1小匙
1/2小匙
  • 1
    龍蝦去殼頭洗淨切塊,抓勻豆瓣醬靜置15分鐘備用.
  • 2
    取小鍋子,放入蒜碎,酒及味霖煮滾出香氣,續倒入昆布柴魚高湯.
  • 3
    收乾到9分時,放入步驟1,邊拌邊加熱,煮至龍蝦夠熟即可.
  • 4
    將剩下的殼與頭烤熟後,放入昆布柴魚高湯煮5分鐘過濾.這樣做出絕品美味湯啊~!
2019/06/08 發表 232 瀏覽
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