椒油熗拌萵筍

Name: 椒油熗拌萵筍 by 姥姥廚房
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 萵筍 1棵; 辣椒 2支; [醃料] 鹽 1茶匙; 花椒/ 花椒油 1茶匙; [調味料] 蒜頭 2瓣; [調味料] 糖 1茶匙; [調味料] 醋/ 鎮江醋 1茶匙; [調味料] 醬油 1茶匙

描述

萵筍，是春天的一種時令蔬菜，口感青脆，營養豐富，適合涼拌，炒食。

8 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

萵筍

1棵
辣椒

2支
花椒/ 花椒油

1茶匙

醃料

鹽

1茶匙

調味料

蒜頭

2瓣
糖

1茶匙
醋/ 鎮江醋

1茶匙
醬油

1茶匙

步驟

萵筍去皮洗淨後切絲，加入鹽攪拌均勻，醃製5分鐘瀝乾水分備用；辣椒切粒；蒜頭切末。
鍋中熱油，下花椒和辣椒爆香。
將椒油趁熱熗入已攪拌均勻的調味料汁中。
將熗好的料汁，均勻的撒在萵筍上即可。

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2019/07/09 發表

姥姥廚房 225 食譜 792 粉絲

療癒人心的力量，來自日常生活中，能夠好好吃頓飯，好好洗個澡，好好睡一覺。米其林餐桌上的美食，自然是佳餚，但是如果論及療癒靈魂，那麼，那些平凡但質樸自然的食物，似乎更勝一籌。也許，食物本身永遠不是重點，準備食物的那個人，以及她背後的用心，才是療癒靈魂的關鍵。用愛心準備的食物，能傳遞關懷和力量，這是人與人之間，不言而喻的溝通與交流吧！

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