日式芥末拌綠花椰菜芒果 日式芥末醬去芒果甜膩感亦提香.配綠花椰菜也不怪的.辛辣鮮美,好開胃啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/recipes/279882 部...

日式芥末拌綠花椰菜芒果


sumi
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日式芥末醬去芒果甜膩感亦提香.配綠花椰菜也不怪的.辛辣鮮美,好開胃啊~.
昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
少許
半顆分
1小匙
1/2小匙
1/2小匙
適量
  • 1
    綠花椰菜分小朵,芒果果肉切塊灑鹽拌勻備用.
  • 2
    芥末粉加水攪拌.沒看到粉就好.不要放太多.在桌上倒扣靜置至少15分鐘.
  • 3
    取小鍋子,放入蒜碎,酒,味霖及山西陳醋煮滾出香氣,續倒入昆布柴魚高湯.
  • 4
    收乾到8分時,先放入步驟1的綠花椰菜,蓋鍋蓋煮至熟.
  • 5
    開蓋,看水分若完全沒水分加點昆布柴魚高湯,放入步驟1的芒果果肉,邊拌邊加熱煮至收乾盛盤待涼.
  • 6
    步驟2裡面3滴山西陳醋攪拌後與步驟5拌勻即可.
2019/06/07 發表 436 瀏覽
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