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sumi
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日式芥末拌綠花椰菜芒果

日式芥末拌綠花椰菜芒果

描述

日式芥末醬去芒果甜膩感亦提香.配綠花椰菜也不怪的.辛辣鮮美,好開胃啊~.
昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

8 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 花椰菜分小朵,芒果果肉切塊灑鹽拌勻備用.

  • 芥末粉加水攪拌.沒看到粉就好.不要放太多.在桌上倒扣靜置至少15分鐘.

  • 取小鍋子,放入碎,酒,味霖及山西陳醋煮滾出香氣,續倒入昆布柴魚高湯.

  • 收乾到8分時,先放入步驟1的綠花椰菜,蓋鍋蓋煮至熟.

    收乾到8分時,先放入步驟1的綠花椰菜,蓋鍋蓋煮至熟.

  • 開蓋,看水分若完全沒水分加點昆布柴魚高湯,放入步驟1的芒果果肉,邊拌邊加熱煮至收乾盛盤待涼.

  • 步驟2裡面3滴山西陳醋攪拌後與步驟5拌勻即可.

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