日式芥末拌綠花椰菜芒果
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日式芥末醬去芒果甜膩感亦提香.配綠花椰菜也不怪的.辛辣鮮美,好開胃啊~.
昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/
份量
1
人份
時間
30
分鐘
食材
-
1綠花椰菜分小朵,芒果果肉切塊灑鹽拌勻備用.
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2芥末粉加水攪拌.沒看到粉就好.不要放太多.在桌上倒扣靜置至少15分鐘.
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3取小鍋子,放入蒜碎,酒,味霖及山西陳醋煮滾出香氣,續倒入昆布柴魚高湯.
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4收乾到8分時,先放入步驟1的綠花椰菜,蓋鍋蓋煮至熟. -
5開蓋,看水分若完全沒水分加點昆布柴魚高湯,放入步驟1的芒果果肉,邊拌邊加熱煮至收乾盛盤待涼.
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6步驟2裡面3滴山西陳醋攪拌後與步驟5拌勻即可.
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