丹彡。私。廚。 64 食譜 129 粉絲 追蹤 韓式海鮮煎餅 描述 把蔬菜跟海鮮通通加在一起,就能烹調出健康美味的主菜!煮婦清冰箱的的好方法! 452 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蝦仁 10隻 透抽 1隻 高麗菜絲 100g 紅蘿蔔絲 100g 蔥花 50g 蛋 100g 中筋麵粉 150g 太白粉 30g 水 80cc 鹽 適量 沾醬 醬油 2大匙 韓國辣椒醬 1小匙 蒜末 適量 白醋 1大匙 香油 些許 糖 些許 步驟 準備食材及沾醬。蝦仁切小塊、透抽切絲,用些許米酒抓醃一下。再將麵粉、太白粉、蛋、水調和成麵糊。 將切好的蔬菜跟海鮮加到麵糊中攪拌 熱油鍋,倒入海鮮麵糊,用鍋鏟將麵糊平鋪完整,接著轉中火讓海鮮煎餅成形。最後將兩面都煎成金黃色,就可以起鍋 完成。 小撇步 1. 喜歡吃辣的人,可以切些辣椒片放在煎餅上。或是將韓國辣椒醬的份量增加 2. 可自行加入喜歡的蔬菜或是海鮮 3. 麵糊的比例為(麵粉+太白粉):(水+雞蛋)=1:1 4. 喜歡脆一點口感的人,可以混合香油及麻油,用半油炸的方式煎餅。 1 萬 瀏覽 2016/03/01 發表