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丹彡。私。廚。
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韓式海鮮煎餅

韓式海鮮煎餅

描述

把蔬菜跟海鮮通通加在一起,就能烹調出健康美味的主菜!煮婦清冰箱的的好方法!

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份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

沾醬

步驟

  • 準備食材及沾醬。蝦仁切小塊、透抽切絲,用些許米酒抓醃一下。再將麵粉、太白粉、蛋、水調和成麵糊。

    準備食材及沾醬。蝦仁切小塊、透抽切絲,用些許米酒抓醃一下。再將麵粉、太白粉、蛋、水調和成麵糊。

  • 將切好的蔬菜跟海鮮加到麵糊中攪拌

    將切好的蔬菜跟海鮮加到麵糊中攪拌

  • 熱油鍋,倒入海鮮麵糊,用鍋鏟將麵糊平鋪完整,接著轉中火讓海鮮煎餅成形。最後將兩面都煎成金黃色,就可以起鍋

    熱油鍋,倒入海鮮麵糊,用鍋鏟將麵糊平鋪完整,接著轉中火讓海鮮煎餅成形。最後將兩面都煎成金黃色,就可以起鍋

  • 完成。

    完成。

小撇步

1. 喜歡吃辣的人,可以切些辣椒片放在煎餅上。或是將韓國辣椒醬的份量增加
2. 可自行加入喜歡的蔬菜或是海鮮
3. 麵糊的比例為(麵粉+太白粉):(水+雞蛋)=1:1
4. 喜歡脆一點口感的人,可以混合香油及麻油,用半油炸的方式煎餅。

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