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把蔬菜跟海鮮通通加在一起,就能烹調出健康美味的主菜!煮婦清冰箱的的好方法!

份量
2 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
蝦仁
10隻
透抽
1隻
高麗菜絲
100g
紅蘿蔔絲
100g
蔥花
50g
100g
中筋麵粉
150g
太白粉
30g
80cc
適量
沾醬
醬油
2大匙
韓國辣椒醬
1小匙
蒜末
適量
白醋
1大匙
香油
些許
些許
  • 1
    準備食材及沾醬。蝦仁切小塊、透抽切絲,用些許米酒抓醃一下。再將麵粉、太白粉、蛋、水調和成麵糊。
  • 2
    將切好的蔬菜跟海鮮加到麵糊中攪拌
  • 3
    熱油鍋,倒入海鮮麵糊,用鍋鏟將麵糊平鋪完整,接著轉中火讓海鮮煎餅成形。最後將兩面都煎成金黃色,就可以起鍋
  • 4
    完成。
小撇步

1. 喜歡吃辣的人,可以切些辣椒片放在煎餅上。或是將韓國辣椒醬的份量增加
2. 可自行加入喜歡的蔬菜或是海鮮
3. 麵糊的比例為(麵粉+太白粉):(水+雞蛋)=1:1
4. 喜歡脆一點口感的人,可以混合香油及麻油,用半油炸的方式煎餅。

2016/03/01 發表 8,340 瀏覽
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