Mido 7 食譜 190 粉絲 追蹤 [電鍋]可樂滷雞腿肉 描述 準備相當容易不需繁複手續及備料 完成的雞肉相當軟嫩又微微帶有一點辣味 鹹甜鹹甜簡直白飯殺手👍 #家常食材 #雞肉 #雞腿肉 #家常菜 #滷味 收錄在:汽水料理與涼拌菜/可樂雞翅、雪碧小黃瓜、蘋果西打咖哩 3,138 說讚 12 一起做 6 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 醬料 可樂 150克 薄鹽醬油 50克 香菇素蠔油 7克 食材 蒜頭 6顆 青蔥 2支 辣椒(小) 2-3條 雞腿肉(切塊) 半盒 火鍋豆腐 半盒 步驟 調製醬料後攪拌均勻 雞肉處理: 1.將雞肉以清水沖洗,移除多餘脂肪 2.加入少許米酒對雞肉稍加按摩,去除腥味也能讓雞肉更軟嫩! 3.最後加入100度的熱水將雞肉川燙去除雜質 準備蒜頭、辣椒、青蔥等食材 將步驟1&2的食材及醬料一同放入內鍋中 外鍋加入1杯水後按下開關開始燉煮 待開關跳起後悶個五分鐘即可享用美味的可樂雞 小撇步 因為薄鹽醬油鹹度較不夠,所以會另外再加上一些蠔油提升風味 11.2 萬 瀏覽 2019/05/27 發表