[電鍋]可樂滷雞腿肉 準備相當容易不需繁複手續及備料 完成的雞肉相當軟嫩又微微帶有一點辣味 鹹甜鹹甜簡直白飯殺手👍

[電鍋]可樂滷雞腿肉


Mido
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準備相當容易不需繁複手續及備料
完成的雞肉相當軟嫩又微微帶有一點辣味
鹹甜鹹甜簡直白飯殺手👍

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
醬料
150克
50克
食材
  • 1
    調製醬料後攪拌均勻
  • 2
    雞肉處理: 1.將雞肉以清水沖洗,移除多餘脂肪 2.加入少許米酒對雞肉稍加按摩,去除腥味也能讓雞肉更軟嫩! 3.最後加入100度的熱水將雞肉川燙去除雜質
  • 3
    準備蒜頭、辣椒、青蔥等食材 將步驟1&2的食材及醬料一同放入內鍋中
  • 4
    外鍋加入1杯水後按下開關開始燉煮 待開關跳起後悶個五分鐘即可享用美味的可樂雞
小撇步

因為薄鹽醬油鹹度較不夠,所以會另外再加上一些蠔油提升風味

2019/05/27 發表 2.0 萬 瀏覽
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Mido
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討論共 3 則

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請問有加水嗎?

5 months ago
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作者回應

沒有另外再加水唷😊

5 months ago
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那請問可樂跟醬油要淹過食材嗎
(想丟很多東西下去滷)
抱歉一堆問題,先謝謝回覆☺️☺️☺️

6 months ago
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作者回應

我覺得有淹過食材,上色會比較均勻漂亮,提供妳參考😆如果第一次電鍋跳起發現顏色不太均勻,可以稍微攪拌之後再加入0.5杯外鍋水多煮一下下哈哈,讓食材360度都入味👍

6 months ago
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請問如果用一般醬油就可以不用用蠔油對嗎?

6 months ago
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作者回應

對唷!如果直接用一般醬油就不用另外搭配蠔油了😆

6 months ago

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