[Serena 上菜] 奶油烤蔬菜

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想不到要煮什麼時, 想到可以運用奶油烤白菜的方式把冰箱裡的蔬菜給煮完, 沒想到意外的美味, 比起奶油烤白菜有另外一番風味。

食材

火腿 三片
麵粉 1/3杯
雞湯 半杯
奶油 兩大匙
濃縮奶 半杯
蔬菜
花椰菜 半顆
高麗菜 1/4顆
番茄 一顆
節瓜 半條
  • 1蔬菜切塊洗淨,火腿也切成碎片
  • 2 起油鍋, 把火腿放進去爆香, 再把蔬菜和雞湯放進去炒軟後即可起鍋再瀝乾。
  • 3 炒麵糊。 把奶油放進去原鍋裡炒, 再把麵粉入鍋炒, 最後再把放涼的雞湯和濃縮奶一起入鍋炒, 重點是要炒成麵糊狀! 不要太心急, 不然會變成麵疙瘩!
  • 4 把炒好的麵糊和蔬菜 攪拌後放在烤盤上,用200度烤大約15到20分鐘, 烤到烤盤旁邊呈現金黃色後就可以囉!
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小撇步

*可以烤更久更焦, 不過我喜歡這樣子吃!
*也可以撒起司在上面烤會更好吃~~

2012/11/05 發表 4,513 瀏覽

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