👩🏻‍🍳滷冬瓜皎白筍-素食可

描述

這道菜把蒜頭部份拿掉。就變成蔬菜滷了算是素食的滷鍋了⋯

步驟

  • 切好食材。準備

    切好食材。準備

  • 起鍋。少許油。下薑絲。蒜碎爆香

    起鍋。少許油。下薑絲。蒜碎爆香

  • 放紅蘿蔔

    放紅蘿蔔

  • 放冬瓜塊。皎白筍

    放冬瓜塊。皎白筍

  • 準備罐頭打開。

    準備罐頭打開。

  • 倒入甘樹子的湯汁(小罐)半罐。加入2湯匙醬油。炒一炒。均勻上色

    倒入甘樹子的湯汁(小罐)半罐。加入2湯匙醬油。炒一炒。均勻上色

  • 倒入調理鍋。倒入食用水剛好淹到冬瓜平

    倒入調理鍋。倒入食用水剛好淹到冬瓜平

  • 放入蔥段。可選擇不要放甘樹子(破布子)因為怕會大口配飯而咬到子或吞了子⋯

    放入蔥段。可選擇不要放甘樹子(破布子)因為怕會大口配飯而咬到子或吞了子⋯

  • 放入八角。鹽巴。香油少許。攪拌一下

    放入八角。鹽巴。香油少許。攪拌一下

  • 放入電鍋。外鍋3杯水。約燉滷時間30分

    放入電鍋。外鍋3杯水。約燉滷時間30分

  • 要是滷更久或者醬油放更多點顏色會滷的更漂亮唷

    要是滷更久或者醬油放更多點顏色會滷的更漂亮唷

小撇步

要餚湯汁配飯時。要注意甘樹子。可以挑起來。因為要是跟飯攪拌了。大口吃會不小心咬到甘樹子唷。記得挑起或者不要放甘樹子。放湯就好

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👩🏻‍🍳承蓁的戰場

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