印度咖哩雞 印度風味咖哩的辛香味較濃郁,結合了多種香料,散發獨特的香氣,很適合搭配印度烤餅一起享用!
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印度風味咖哩的辛香味較濃郁,結合了多種香料,散發獨特的香氣,很適合搭配印度烤餅一起享用!

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
雞肉
400克
五香粉
15克
奶油
15克
丁香粉
5克
肉桂粉
5克
八角粉
5克
茴香
5克
胡椒粉
5克
5克
5克
香菜粉
10克
孜然粉
10克
蕃茄糊
20克
180克
紅椒粉
10克
葫蘆巴葉
30克
鮮奶油
15克
醃料
檸檬汁
15克
紅椒粉
15克
5克
無糖優格
10克
植物油
5克
5克
5克
看全部食材
  • 1
    將雞肉塊以檸檬汁、紅椒粉、鹽,混合均勻,蓋上保鮮蓋,醃製約10分鐘。
  • 2
    打開保鮮蓋,加入無糖優格、植物油、薑末、蒜末、五香粉,攪拌均勻,蓋上保鮮蓋,醃製約40分鐘。
  • 3
    鍋中下油,放入醃好的雞肉,拌炒至熟後取出。
  • 4
    加入奶油、丁香粉、肉桂粉、八角粉、茴香、胡椒粉、薑末、蒜末、香菜粉、孜然粉、番茄糊拌炒。
  • 5
    倒入清水混合均勻,待煮滾後,加入紅椒粉、雞肉拌炒,以小火燉煮5分鐘即可關火。
  • 6
    接著放入葫蘆巴葉、鮮奶油攪拌均勻,靜置約5分鐘即完成囉~
2019/05/22 發表 1,568 瀏覽
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蛙跳他誒裡ㄌ題目每位

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