韓式煎米餅


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原來白飯還能這樣吃!將泡菜、蔬菜等食材一起拌入,煎至外表一層金黃鍋巴,香脆的口感,令人回味無窮!

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
80克
5克
5克
1碗
50克
2小朵
1支
10克
1/4顆
1顆
20克
20克
  • 1
    將豬絞肉以醬油、白胡椒粉、香油,攪拌均勻,醃製約15分鐘。
  • 2
    白飯中加入泡菜、切小塊的花椰菜、蔥花、紅蘿蔔、洋蔥、醃過的豬絞肉、雞蛋,攪拌均勻。
  • 3
    倒入中筋麵粉、泡菜汁,混合均勻。
  • 4
    鍋中下油,放入拌好的米飯,均勻鋪平,用小火煎至兩面金黃即完成囉~
2019/05/21 發表 5,526 瀏覽
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討論共 3 則

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謝謝您! (^▽^)

8 months ago
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請問一定要用不沾鍋嗎? 一面大概要煎多久呢?

8 months ago
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作者回應

哈囉您好:
不沾鍋好處是油量能減少,而每個家裡瓦斯火力不同,建議小火煎至表皮金黃酥脆就OK囉~

8 months ago
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請問一定要用中筋麵粉嗎?謝謝!

8 months ago
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作者回應

哈囉您好:
其實不分筋性都可以喔,主要用於防沾跟幫助外皮行成薄薄的酥皮~

8 months ago

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