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姥姥廚房
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豉椒炒蟶子

豉椒炒蟶子

描述

蟶子十分爽甜,與中式豉椒味道非常合。

18 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 蒜頭切末;辣椒切粒;蔥切段;
豆豉清洗後其中半份用刀背壓扁;
蟶子清理沙囊	、肉臟、污垢及去殼後用滾水川燙30秒撈起備用。

    頭切末;辣椒切粒;切段; 豆豉清洗後其中半份用刀背壓扁; 蟶子清理沙囊 、肉臟、污垢及去殼後用滾水川燙30秒撈起備用。

  • 起鑊先爆香豆豉、 蒜和辣椒。

    起鑊先爆香豆豉、 辣椒

  • 再放入蟶子快速炒勻,加入一湯匙酒和鹽熄火後加入蔥炒勻既可。

    再放入蟶子快速炒勻,加入一湯匙酒和鹽熄火後加入炒勻既可。

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姥姥廚房 225 食譜 795 粉絲

療癒人心的力量,來自日常生活中,能夠好好吃頓飯,好好洗個澡,好好睡一覺。米其林餐桌上的美食,自然是佳餚,但是如果論及療癒靈魂,那麼,那些平凡但質樸自然的食物,似乎更勝一籌。 也許,食物本身永遠不是重點,準備食物的那個人,以及她背後的用心,才是療癒靈魂的關鍵。用愛心準備的食物,能傳遞關懷和力量,這是人與人之間,不言而喻的溝通與交流吧!

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