豉椒炒蟶子 姥姥廚房 190 食譜 419 粉絲 追蹤 13 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 蟶子十分爽甜，與中式豉椒味道非常合。 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 蟶子 1斤 蒜頭 5個 豆鼓 1湯匙 辣椒 1支 酒 1湯匙 蔥 1根 鹽 1/4茶匙 步驟 蒜頭切末；辣椒切粒；蔥切段； 豆豉清洗後其中半份用刀背壓扁； 蟶子清理沙囊 、肉臟、污垢及去殼後用滾水川燙30秒撈起備用。 起鑊先爆香豆豉、 蒜和辣椒。 再放入蟶子快速炒勻，加入一湯匙酒和鹽熄火後加入蔥炒勻既可。 2019/08/07 發表 798 瀏覽
