ღ小吟愛做菜ღ夜市小吃『地瓜球』

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在夜市常常可看到發財車賣著『地瓜球』社團的姊妹分享了地瓜球做法家人一吃上癮了『地瓜球』製作方式很簡單你也可自己與家中寶貝們一起動手做看看喔!!

食材

1斤
1斤
半斤
1大匙
1大匙
調味料
半斤
  • 地瓜洗淨,削皮切薄片→將地瓜薄片放入電鍋中,蒸15到20分鐘至軟爛,電鍋跳起後,再燜至四到五分鐘取出搗成泥狀,加入糖拌勻,續入太白粉、水、泡打粉揉至光滑後,放置約30分鐘備用

    地瓜洗淨,削皮切薄片→將地瓜薄片放入電鍋中,蒸15到20分鐘至軟爛,電鍋跳起後,再燜至四到五分鐘取出搗成泥狀,加入糖拌勻,續入太白粉、水、泡打粉揉至光滑後,放置約30分鐘備用

  • 將地瓜糰整形後搓成長條狀,均分成小地瓜糰→搓成圓狀

    將地瓜糰整形後搓成長條狀,均分成小地瓜糰→搓成圓狀

  • 鍋內熱油,約攝氏100度,將材料放入油鍋內慢慢炸至浮起後,用漏杓往下壓炸至金黃色,撈起瀝油即成。(邊炸邊滾動讓地瓜球平均受熱)

    鍋內熱油,約攝氏100度,將材料放入油鍋內慢慢炸至浮起後,用漏杓往下壓炸至金黃色,撈起瀝油即成。(邊炸邊滾動讓地瓜球平均受熱)

  • 油溫不可以太高..以免未炸熟..地瓜球就燒焦

    油溫不可以太高..以免未炸熟..地瓜球就燒焦

  • 油炸好→濾油→完成→品嚐

    油炸好→濾油→完成→品嚐

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留言

共 10 則
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  • Karen Lee

    Karen Lee

    不錯吃的感覺 我也要吃!!~~

  • 吳憶寧

    吳憶寧

    謝謝拉~~~

  • 吳憶寧

    吳憶寧

    謝謝拉~~~

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