肉骨茶

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東南亞著名美食之一,濃郁的中藥香氣,搭配豬骨一起熬煮,湯頭味道獨特,還有滋養補身的功效喔!

份量
4 人份
時間
90 分鐘

食材

600克
10瓣
10克
1000克
20克
15克
1克
1克
  • 將豬大骨放入冷水鍋中,煮滾至肉變熟即可取出,用清水沖洗表面雜質。

    將豬大骨放入冷水鍋中,煮滾至肉變熟即可取出,用清水沖洗表面雜質。

  • 洗過的豬大骨放入鍋中,倒入蒜頭、肉骨茶中藥包、黑棗、水、米酒,蓋上鍋蓋,以小火煮滾。

    洗過的豬大骨放入鍋中,倒入蒜頭、肉骨茶中藥包、黑棗、水、米酒,蓋上鍋蓋,以小火煮滾。

  • 將表層浮沫撈起,再蓋上鍋蓋,小火燉煮1小時。

    將表層浮沫撈起,再蓋上鍋蓋,小火燉煮1小時。

  • 加入醬油、鹽、白胡椒粉混合均勻,將中藥包取出,蓋上鍋蓋,中小火再煮10分鐘即完成囉~

    加入醬油、鹽、白胡椒粉混合均勻,將中藥包取出,蓋上鍋蓋,中小火再煮10分鐘即完成囉~

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留言

共 2 則
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  • Riva Chou

    Riva Chou

    黑棗是在哪買?

    您好 可以網購或到賣乾貨的店購買

  • Ivy  WU

    Ivy WU

    請問肉骨茶包要去那買,謝謝。

    您好 可以到超市賣場或是網購購買喔 謝謝

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