肉骨茶 愛料理官方品牌廚房 504 食譜 2.4 萬 粉絲 追蹤 817 說讚 1 一起做 2 留言 讚 收藏 描述 東南亞著名美食之一,濃郁的中藥香氣,搭配豬骨一起熬煮,湯頭味道獨特,還有滋養補身的功效喔! 收錄在:魔性女聲文慧如/談翻唱與創作,新加坡必吃美食竟然是這些? 份量 4 人份 時間 90 分鐘 食材 豬大骨 600克 蒜頭 10瓣 肉骨茶中藥包 1包 黑棗 10克 水 1000克 米酒 20克 醬油 15克 鹽 1克 白胡椒 1克 步驟 將豬大骨放入冷水鍋中,煮滾至肉變熟即可取出,用清水沖洗表面雜質。 洗過的豬大骨放入鍋中,倒入蒜頭、肉骨茶中藥包、黑棗、水、米酒,蓋上鍋蓋,以小火煮滾。 將表層浮沫撈起,再蓋上鍋蓋,小火燉煮1小時。 加入醬油、鹽、白胡椒粉混合均勻,將中藥包取出,蓋上鍋蓋,中小火再煮10分鐘即完成囉~ 2.3 萬 瀏覽 2019/05/13 發表