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壽喜燒

Name: 壽喜燒 by 大王菜舖子
Yield: 4
Ingredients: 大王日本大蔥 2-3支; 洋蔥 1-2顆; 梅花火鍋肉片 4人份; 豬大骨 600g; 各樣適合火鍋蔬果 4人份; 醬油(壽喜燒醬汁) 比例2; 高湯(壽喜燒醬汁) 比例2; 米酒(壽喜燒醬汁) 比例1; 味霖(壽喜燒醬汁) 比例1

描述

大王菜舖子廚娘推薦《壽喜燒》
利用日本大蔥和大骨熬成的高湯。
加上喜歡的蔬果、肉品。美美的上桌！

喜歡大王日本大蔥。https://reurl.cc/726eQ1

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份量

4 人份

食材

步驟

熬煮醬汁高湯：日本大蔥蔥綠+豬大骨一同熬煮壽喜燒醬汁：黑豆油2:高湯2:米酒1:味霖1
用奶油炒洋蔥，再用壽喜燒醬汁和高湯調出喜歡的湯底比例，洋蔥炒軟炒香後，放入調好的湯底裡煮一下。 ※提供我自己的習慣比例是醬汁1 高湯7 有時高湯會再多一些，吃比較清淡。
準備要放入壽喜燒的蔬果及火鍋肉片如日本大蔥、高麗菜、豆腐、玉米筍～