壽喜燒

大王菜舖子
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描述

大王菜舖子廚娘推薦《壽喜燒》
利用日本大蔥和大骨熬成的高湯。
加上喜歡的蔬果、肉品。美美的上桌!

喜歡大王日本大蔥。https://reurl.cc/726eQ1

份量

4 人份

步驟

  • 熬煮醬汁
高湯:日本大蔥蔥綠+豬大骨一同熬煮
壽喜燒醬汁:黑豆油2:高湯2:米酒1:味霖1

    熬煮醬汁 高湯:日本大蔥蔥綠+豬大骨一同熬煮 壽喜燒醬汁:黑豆油2:高湯2:米酒1:味霖1

  • 用奶油炒洋蔥,
再用壽喜燒醬汁和高湯調出喜歡的湯底比例,
洋蔥炒軟炒香後,放入調好的湯底裡煮一下。

※提供我自己的習慣比例是醬汁1 高湯7
   有時高湯會再多一些,吃比較清淡。

    用奶油炒洋蔥, 再用壽喜燒醬汁和高湯調出喜歡的湯底比例, 洋蔥炒軟炒香後,放入調好的湯底裡煮一下。 ※提供我自己的習慣比例是醬汁1 高湯7 有時高湯會再多一些,吃比較清淡。

  • 準備要放入壽喜燒的蔬果及火鍋肉片
如日本大蔥、高麗菜、豆腐、玉米筍~

    準備要放入壽喜燒的蔬果及火鍋肉片 如日本大蔥、高麗菜、豆腐、玉米筍~

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