桂竹筍炒肉絲

大叔的私人廚房
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描述

立夏來了,依著時令使用食材,CP值最高了。有中醫師曾說:夏天吃筍可以清熱、解暑、緩解情緒上的浮躁感,還能夠解除便祕、利尿,好處多多,所以快跟著大叔一起五分鐘做好菜吧~若想看影片教學,請搜尋大叔的私人廚房:https://www.youtube.com/watch?v=BR4OgICggDc

份量

6 人份

時間

5 分鐘

食材

調味
1匙半
1匙半
少許
少許
少許

步驟

  • 所有食材

    所有食材

  • 一大匙油

    一大匙油

  • 加入豬肉炒香

    加入豬肉炒香

  • 加入薑片炒香

    加入薑片炒香

  • 加入蒜頭辣椒煸香

    加入蒜頭辣椒煸香

  • 加入辣豆瓣醬炒出紅油及香氣

    加入辣豆瓣醬炒出紅油及香氣

  • 加入川燙過的桂竹筍

    加入川燙過的桂竹筍

  • 加入醬油炒出香氣

    加入醬油炒出香氣

  • 加入少許糖

    加入少許糖

  • 加入少許黑胡椒粉

    加入少許黑胡椒粉

  • 起鍋前加入少許的香油

    起鍋前加入少許的香油

  • 完成品

    完成品

小撇步

如果是市場買回來桂竹筍,記得一定要洗乾淨;如果時間上允許的話,在桂竹筍撕開切段後,最好再沖洗一次,以避免不必要的異味產生。
歡迎追蹤FB粉絲團:大叔的私人廚房https://www.facebook.com/大叔的私人廚房-966840090182469/
YouTube:大叔的私人廚房https://www.youtube.com/watch?v=6iM0K9JeidU

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