桂竹筍炒肉絲


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立夏來了,依著時令使用食材,CP值最高了。有中醫師曾說:夏天吃筍可以清熱、解暑、緩解情緒上的浮躁感,還能夠解除便祕、利尿,好處多多,所以快跟著大叔一起五分鐘做好菜吧~若想看影片教學,請搜尋大叔的私人廚房:https://www.youtube.com/watch?v=BR4OgICggDc

份量
6 人份
時間
5 分鐘
食材
調味
1匙半
1匙半
少許
少許
少許
  • 1
    所有食材
  • 2
    一大匙油
  • 3
    加入豬肉炒香
  • 4
    加入薑片炒香
  • 5
    加入蒜頭辣椒煸香
  • 6
    加入辣豆瓣醬炒出紅油及香氣
  • 7
    加入川燙過的桂竹筍
  • 8
    加入醬油炒出香氣
  • 9
    加入少許糖
  • 10
    加入少許黑胡椒粉
  • 11
    起鍋前加入少許的香油
  • 12
    完成品
小撇步

如果是市場買回來桂竹筍,記得一定要洗乾淨;如果時間上允許的話,在桂竹筍撕開切段後,最好再沖洗一次,以避免不必要的異味產生。
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2019/05/06 發表 4,789 瀏覽
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