桂竹筍炒肉絲
描述
立夏來了，依著時令使用食材，CP值最高了。有中醫師曾說：夏天吃筍可以清熱、解暑、緩解情緒上的浮躁感，還能夠解除便祕、利尿，好處多多，所以快跟著大叔一起五分鐘做好菜吧~若想看影片教學，請搜尋大叔的私人廚房：https://www.youtube.com/watch?v=BR4OgICggDc
份量
6
人份
時間
5
分鐘
步驟
-
所有食材
-
一大匙油
-
加入豬肉炒香
-
加入薑片炒香
-
加入蒜頭辣椒煸香
-
加入辣豆瓣醬炒出紅油及香氣
-
加入川燙過的桂竹筍
-
加入醬油炒出香氣
-
加入少許糖
-
加入少許黑胡椒粉
-
起鍋前加入少許的香油
-
完成品
小撇步
如果是市場買回來桂竹筍，記得一定要洗乾淨；如果時間上允許的話，在桂竹筍撕開切段後，最好再沖洗一次，以避免不必要的異味產生。
歡迎追蹤FB粉絲團：大叔的私人廚房https://www.facebook.com/大叔的私人廚房-966840090182469/
YouTube：大叔的私人廚房https://www.youtube.com/watch?v=6iM0K9JeidU
羅玉燕
曹淑婷
菲比尋常
