懶人菜譜-桂竹筍嗆醬油 凱倫下班後 13 食譜 8 粉絲 追蹤 268 說讚 2 跟著做 1 留言 讚 收藏 描述 已川燙熟的桂竹筍嗆上醬油，筍香醬香，單純而美好。 食材 已燙熟的桂竹筍 適量 蒜末 適量 辣椒 1根 蔥段 適量 調味料 醬油 適量 醬油膏 少許 鮮味炒手 一咪咪 步驟 已燙熟的桂竹筍以手撕成長條狀，再用刀切成段狀。 蒜末、辣椒、蔥段皆備妥。 起油鍋（我使用雞油），下蒜末、辣椒爆香。 下桂竹筍，翻炒，嗆醬油上色，下少許醬油膏，一咪咪鮮味炒手。 加水讓它燒煮入味即可。 小撇步 桂竹筍容易吃油，所以油放多一些無妨，若油太少，桂竹筍會稍嫌乾澀不油潤。 用雞油，鵝油，豬油炒最香。 2017/04/16 發表 6,084 瀏覽
謝郁菁
劉佳惠
