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熱搜：

Leah

10 食譜 79 粉絲

台式泡菜

台式泡菜

描述

一個好友教我做的台式泡菜,非常爽口.

收錄在：夏日炎炎超開胃！五種家常醃漬小菜學起來

1 萬說讚 49 一起做 4 留言

熱量

食材

高麗菜(半個)

600g
紅蘿蔔

1根
白糖

150g
蜂蜜

2匙
白醋

170cc
大蒜

10瓣
檸檬(可有可無)

一個
鹽

3匙
水

100cc
話梅

四個

步驟

高麗菜洗淨,撥片,把高麗菜放入乾淨的塑膠袋中,放入鹽,封口搖一搖.放置十五分
紅蘿蔔切絲, 高麗菜用冷開水(不要用生水)沖乾淨,可去高麗菜苦味
鍋內放入糖,水,醋,話梅,蜂蜜, 煮滾待涼.
高麗菜,紅蘿蔔,蒜頭平均放入罐內,比煮好的汁倒入,最後擠上檸檬,放入冰箱,放置兩天即可食用

小撇步

酸甜辣可依法自己的喜好調整.這個調味稍微偏甜. 大人吃可以加上辣椒,每天最好翻一下,因為汁剛開始都在下半部.

26.7 萬瀏覽

2012/10/16 發表

Leah 10 食譜 79 粉絲

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有 49 個一起做

台式泡菜：🐸青蛙蓋被被農場🐸 一起做

🐸青蛙蓋被被農場🐸
謝謝分享，超好吃的！

鳥胃大蔬
我人生首次做泡菜成功🤣 感恩佛心分享食譜！看見大家說偏甜，所以我糖只放1/3沒有加檸檬，加了無籽話梅。成品的酸甜是大人的口味，小孩們有在嚷著太酸了。下次要分兩罐，小孩的照完整食譜，大人的要加辣椒！

郭蘇珊
第一次做就成功，真的超簡單！口味的確偏甜，所以不喜歡太甜的朋友，糖可以再減掉1/3的量喔。

鋁醇醇
這個食譜做出來的真的簡單又好吃！

留言

共 4 則

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葉子
請問您白醋是用工研醋? 糯米醋? 還是??
4 years ago
P醬
白糖可以用二砂代替嗎~?
9 years ago
Kani Su
有酸呢會釋出塑化劑的 ....還是要用玻璃器皿泡漬的
10 years ago

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