司康餅乾（平底鍋版）
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酥香的司康餅乾，可搭配果醬、鮮奶油一起品嚐，是英式下午茶最經典的味道～
份量
4
人份
時間
60
分鐘
熱量
-
1將低筋麵粉、泡打粉過篩倒入食物調理機中，再倒入細砂糖、無鹽奶油打至像奶粉狀。 -
2倒入蛋液、蜂蜜攪拌均勻成糰。
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3麵糰放在烘焙紙上，加入葡萄乾，混合均勻成糰。
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4再蓋上一張烘焙紙，用桿麵棍擀平約0.8公分厚度的麵皮，接著放入冰箱冷藏半小時。
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5使用司康模在麵皮上按壓成小圓造型。
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6將壓好的餅乾放在平底鍋上，蓋上鍋蓋，以小火烘烤5分鐘，翻面再烤5分鐘即完成囉～
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