絲瓜米苔目

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絲瓜的鮮甜,混著滑口的米苔目,嘩!再來一碗^^

食材

純米米苔目 1斤米
蒜未 適量
薑絲 適量
香菇 適量
紅蔥酥 少許
少許
中等絲瓜 一條
一顆
  • 1 起油鍋爆香蒜未、薑絲後,加入切好的絲瓜及香菇略抄一番,然後加大略十碗的水(水量視需求而定),讓水及料滾個十分鐘後,加入純米米苔目後加入蛋花後再灑紅蔥頭酥即可起鍋。
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小撇步

1.米苔目視個人口感,有的人喜歡純米,有的人喜歡有加太白粉的,都可以喔。
2.水要跟著絲瓜滾出味道來再下米笞目,米笞目不要煮太久,不然爛了就不好吃了。

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2012/10/12 發表 1.2 萬 瀏覽

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