炸醬麵

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煮好一鍋鹹香夠味的炸醬,隨時都可搭配麵條或是白飯一起享用,簡單又樸實的好滋味!

份量
4 人份
時間
60 分鐘

食材

300克
30克
10克
150克
20克
20克
5克
150克
適量
  • 將絞肉與15克的蒜末、5克的醬油、白胡椒粉混合均勻。

    將絞肉與15克的蒜末、5克的醬油、白胡椒粉混合均勻。

  • 鍋中下油,將豆干放入鍋中拌炒至金黃色,取出備用。

    鍋中下油,將豆干放入鍋中拌炒至金黃色,取出備用。

  • 鍋中下油,將蒜末放入鍋中爆香,再倒入醃過的豬絞肉拌炒至熟。

    鍋中下油,將蒜末放入鍋中爆香,再倒入醃過的豬絞肉拌炒至熟。

  • 加入甜麵醬、辣豆瓣醬拌炒,接著下豆干拌炒。

    加入甜麵醬、辣豆瓣醬拌炒,接著下豆干拌炒。

  • 加入5克的醬油、冰糖拌炒,最後倒入水,蓋上鍋蓋,以小火燉煮30分鐘即可搭配麵條一起享用喔~

    加入5克的醬油、冰糖拌炒,最後倒入水,蓋上鍋蓋,以小火燉煮30分鐘即可搭配麵條一起享用喔~

小撇步

1.麵線可以選自己喜歡的種類,細、寬麵都可以。
2.喜歡吃辣的朋友可以在加甜麵醬及辣豆瓣醬時放入辣椒。
3.可依個人喜好加入小黃瓜絲或其他配料。

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