炸醬麵
份量
4
人份
時間
60
分鐘
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將絞肉與15克的蒜末、5克的醬油、白胡椒粉混合均勻。
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鍋中下油，將豆干放入鍋中拌炒至金黃色，取出備用。
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鍋中下油，將蒜末放入鍋中爆香，再倒入醃過的豬絞肉拌炒至熟。
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加入甜麵醬、辣豆瓣醬拌炒，接著下豆干拌炒。
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加入5克的醬油、冰糖拌炒，最後倒入水，蓋上鍋蓋，以小火燉煮30分鐘即可搭配麵條一起享用喔～
小撇步
1.麵線可以選自己喜歡的種類，細、寬麵都可以。
2.喜歡吃辣的朋友可以在加甜麵醬及辣豆瓣醬時放入辣椒。
3.可依個人喜好加入小黃瓜絲或其他配料。
Chloe
Yun Lee
廚草之路
布萊兒
Alan Zheng
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作者愛料理