香菇麻油雞飯


賴珮芳
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限12字

香氣四溢的麻油雞飯,通常喜歡吃的人會擔心消化系統問題,其實可以選擇白米代替糯米,且有電鍋幫忙就能蒸出好料理。

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
  • 適量黑麻油,薑末,煸炒

    適量黑麻油,薑末,煸炒

  • 加入(切小塊)雞腿肉翻炒,
再加入(切絲)香菇,拌炒後加入生米2杯、米酒1杯、水2杯、紅棗枸杞··食材全下鍋拌勻後,盛裝起至電鍋蒸煮,外鍋加1.5杯水至跳起即完成。
*生米可選長米或壽司米(蒸煮後米飯較不會太濕軟)。

    加入(切小塊)雞腿肉翻炒, 再加入(切絲)香菇,拌炒後加入生米2杯、米酒1杯、水2杯、紅棗枸杞··食材全下鍋拌勻後,盛裝起至電鍋蒸煮,外鍋加1.5杯水至跳起即完成。 *生米可選長米或壽司米(蒸煮後米飯較不會太濕軟)。

  • 這裡使用的紅棗是去籽切片。
一般家裡都是整顆粒,可以用剪刀剪開去籽,不介意太大的就整顆粒也行。

    這裡使用的紅棗是去籽切片。 一般家裡都是整顆粒,可以用剪刀剪開去籽,不介意太大的就整顆粒也行。

  • 喜歡重味道可以把水改成酒,

    喜歡重味道可以把水改成酒,

  • 以上做法味道是較為淡清淡,
可在電鍋蒸煮跳起時再加入少許麻油拌一拌添香氣。

    以上做法味道是較為淡清淡, 可在電鍋蒸煮跳起時再加入少許麻油拌一拌添香氣。

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賴珮芳
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共 1 則

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  • 俞曦
    俞曦
    請問需要加鹽嗎?

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