蔥油雞
蔥油雞

雞肉不但含脂肪量低,且所含的脂肪多為不飽和脂肪酸,為小兒、中老年人、心血管疾病患者、病中病後虛弱者理想的 #蛋白質 食品。

食材:雞(或雞大腿)、蔥.薑.蒜(碎末)、鹽.酒(醃雞用)

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迷你舒芙雷歐姆蛋
迷你舒芙雷歐姆蛋

影片學來的,試了幾回很好玩也很療癒,其實也不是很難,加上特製紅醬,把蛋料理擺飾一下,偽 迷你舒芙雷的歐姆蛋 你也來試試吧!

食材:雞蛋、奶油

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蕃茄蜂蜜紅醬
蕃茄蜂蜜紅醬

蕃茄的酸,蜂蜜的甜,很不一樣的層次滋味口感,拌麵拌飯沾醬都很好吃。

食材:洋蔥、蒜頭、培根、蕃茄、蕃茄醬、蜂蜜、水

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芋頭粿籤
芋頭粿籤

非常有層次的芋頭粿籤,鹹鹹甜甜好滋味

食材:豬絞肉、杏鮑菇切丁、芋頭切粗絲.、香菜、五香粉.、胡椒粉.、鹽.、糖、醬油、油蔥酥、地瓜粉

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芋香鳳卷
芋香鳳卷

喜歡芋頭的 朋友們,千萬不可錯過這道,芋香鳳卷 吃得到酥皮雞肉還可以吃到香氣四溢的芋頭。

食材:去骨雞腿、芋頭 切片蒸熟壓泥、油蔥酥.、蝦仁(切碎爆炒過)、油、糖、白胡椒粉、鹽巴

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古早味芝麻煎餅
古早味芝麻煎餅

古早味芝麻麥仔煎餅

食材:低筋麵粉70g、糖粉20g、芝麻粉&花生粉、泡打粉(澎鬆)2g、小蘇打(酥脆)(可略過)、香菜(花生粉口味)、雞蛋1個、植物油15g、牛奶45g

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蔬食米餅
蔬食米餅

大人小孩都可接受的,主食或點心

食材:米飯、雞蛋、燒肉(可略過)、麵包粉、蔬菜(洋蔥)、蔬菜(紅蘿蔔)、蔬菜(小黃瓜)&其他、蒜末、調味:鹽,胡椒粉,、沾醬:蕃茄醬

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芹菜蔬煎餅
芹菜蔬煎餅

平時吃芹菜都會把菜葉捨棄,其實芹菜葉還可以這樣利用··· 蔬菜煎餅簡單易作的料理,老少咸宜。

食材:雞蛋、胡蘿蔔丁、玉米粒、芹菜葉、麵粉(示範用低筋)、鹽巴,胡椒粉

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炒粄條
炒粄條

粄條是客家人的米食點心,有「北新埔、南美濃」的說法,是台灣兩大粄條出名的地區, 新埔粄條大多以純米漿製作,因為不加粉,吃起來滑嫩Q彈...

食材:新埔米粄條、肉絲、香菇、蝦米、紅蘿蔔絲、蒜末、蔥段、高麗菜、醬油、烏醋、水 (適量)、白胡椒粉、辣椒/辣椒醬

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香菇瓜子肉燥
香菇瓜子肉燥

鹹香肉燥~拌飯好滋味! 作法超級簡單,全部材料拉一拉,進電鍋蒸煮即完成。

食材:豬絞肉(半瘦肥)、香菇、蒜末(1球)、薑末、辣椒、白胡椒粉、深色醬油、大茂黑瓜(瓜、汁)、水

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蜂蜜檸檬雞翅腿
蜂蜜檸檬雞翅腿

酸酸甜甜的味道,也可以允指

食材:雞翅(腿)、檸檬汁 (約無子1顆半)、米酒、鹽、橄欖油、黑糊椒粒、水、蜂蜜、薄荷葉 裝飾、檸檬片 裝飾、辣味粉(自由加)

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涼拌塔香紫茄
涼拌塔香紫茄

夏季炎熱,不想大滴汗小滴汗的流著這道料理很輕鬆簡單。 美食料理相互教學,讓美味食無國界。清爽不油膩 紫不紫,有撇步。 介紹 茄子表面...

食材:茄子、鹽巴、蒜末、薑末、蕃茄片、辣椒、九層塔葉、香油、醬油、砂糖、辣椒醬、九層塔 末

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