百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Sophie Hsieh🍳
545 食譜 2,295 粉絲

香菇麻油雞飯

香菇麻油雞飯

描述

簡單的食材,做出不平凡的料理~

182 說讚 1 一起做

份量

2 人份

食材

調味料

步驟

  • 備料
乾香菇泡水

    備料 乾香菇泡水

  • 加入香油,小火爆香薑片,煸至微捲曲或稍上色

    加入香油,小火爆香片,煸至微捲曲或稍上色

  • 再加入麻油、雞肉,煎至雞肉上色

    再加入麻油、雞肉,煎至雞肉上色

  • 加入香菇炒香

    加入香菇炒香

  • 嗆入米酒、醬油,加入香菇水、水(80ml)、鹽、白胡椒粉煮滾,再煮約10~15分鐘

    嗆入米酒、醬油,加入香菇水、水(80ml)、鹽、白胡椒粉煮滾,再煮約10~15分鐘

  • 糯米一杯,加水0.75米杯煮熟

    糯米一杯,加水0.75米杯煮熟

  • 再將糯米飯與炒熟的料拌勻

    再將糯米飯與炒熟的料拌勻

小撇步

用香油煸薑片,因麻油炒久會變苦
糯米也可用白米取代,但水量要改成水:一米杯

2.2 萬 瀏覽
avatar
Sophie Hsieh🍳 545 食譜 2,295 粉絲

對料理有一顆熱忱之心的我,覺得人活著要有目標,才能過得有意義,所以毅然決然報考中餐丙級,雖然這張證照對我而言用處不大,但也學到了一些料理的知識與技巧。 在備料切菜過程中,可以讓我放空、心情沈澱下來,變得很平靜,也算是一種舒壓的方式吧!

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

酸辣湯 番茄炒蛋 番茄 家常菜 義大利麵 排骨 菠菜 蕃茄燉牛肉 炒飯 三杯雞 蒸蛋 鮭魚 雞胸肉 滷肉 高麗菜飯 馬鈴薯 麻婆豆腐 香菇雞湯 雞湯 櫛瓜 雞肉 豆腐 白菜滷 湯麵 涼拌小黃瓜 炒麵 竹筍 高麗菜 小黃瓜 玉米濃湯 地瓜 娃娃菜 糖醋排骨 打拋豬 餅乾 四季豆 茄子 雞蛋豆腐 台式泡菜 早餐 花椰菜 杏鮑菇 南瓜 粽子 金針菇 瓜仔肉 低脂高蛋白 糖葫蘆 馬鈴薯燉肉