日式🍱炸豬排 簡易家常菜。晚餐


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簡單易做的日式炸豬排(喜歡吃炸豬排丼飯的,可搜查下一篇的食譜👉https://icook.tw/recipes/290653👈 煮婦沒有用很多的油分去做,但咬下去的豬排依然咔滋咔滋的酥脆,實在不夠吃喔 !

食材

1塊
調味
適量
其他
1顆
適量
適量
  • 把豬排清洗後用廚房紙印乾水分,然後,用刀子把邊沿肥肉和瘦肉之間的筋切斷,再用刀尖在豬排上刺幾下(不要刺穿喔!)

    把豬排清洗後用廚房紙印乾水分,然後,用刀子把邊沿肥肉和瘦肉之間的筋切斷,再用刀尖在豬排上刺幾下(不要刺穿喔!)

  • 灑上適量的鹽和現磨黑胡椒粉。

    灑上適量的鹽和現磨黑胡椒粉。

  • 把豬排沾上薄薄的一層麵粉。

    把豬排沾上薄薄的一層麵粉。

  • 再裹上蛋汁。

    再裹上蛋汁。

  • 沾上麵包粉並用手輕壓。

    沾上麵包粉並用手輕壓。

  • 在不銹鋼平底鍋倒入耐熱的食用油,油的份量大概是豬排的一半高度就可以了。

把油加熱(可以先掉些麵包粉到油裡看看它有沒有冒出小氣泡,有的話就表示油的溫度夠熱了),然後,小心把豬排放進平底鍋中。

    在不銹鋼平底鍋倒入耐熱的食用油,油的份量大概是豬排的一半高度就可以了。 把油加熱(可以先掉些麵包粉到油裡看看它有沒有冒出小氣泡,有的話就表示油的溫度夠熱了),然後,小心把豬排放進平底鍋中。

  • 用小火先把豬排的一面煎炸至金黃色(約4分鐘)後,再翻另一面同樣做法。然後,小心的把豬排夾起來後才關火喔!

    用小火先把豬排的一面煎炸至金黃色(約4分鐘)後,再翻另一面同樣做法。然後,小心的把豬排夾起來後才關火喔!

  • 把豬排瀝乾油分放置1-2分鐘,然後,可以把豬排切成適中的大小盛盤,搞定!

    把豬排瀝乾油分放置1-2分鐘,然後,可以把豬排切成適中的大小盛盤,搞定!

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