鮮蚵嫩豆腐【升級版】


人妻廚房日誌-Mandy
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限12字

鮮蚵豆腐看似有難度的菜餚,親手一試並不難,今日加上㊙️美女干貝醬,鮮香美味更升級,根本就是五星級🌟🌟🌟🌟🌟
哈哈😂😂😂,好像太往臉上貼金了!

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
主食材
約400克
1盒
1大匙
1支
1.5米杯水
調味
1/2大匙
1/2茶匙
1大匙
芶芡
1大匙
2大匙
  • 準備好以上食材

    準備好以上食材

  • 鮮蚵移至濾網上淨泡稍做清洗,再瀝乾

    鮮蚵移至濾網上淨泡稍做清洗,再瀝乾

  • 1.利用叉子在豆腐盒底插個小洞
2.豆腐倒扣,慢慢輕壓拿起盒子
3.完美perfect
4.中間剖半切丁狀

    1.利用叉子在豆腐盒底插個小洞 2.豆腐倒扣,慢慢輕壓拿起盒子 3.完美perfect 4.中間剖半切丁狀

  • 將食材備好

    將食材備好

  • 1.下點油爆香黑豆豉,炒至聞到香氣
2.加點蔥花進去

    1.下點油爆香黑豆豉,炒至聞到香氣 2.加點蔥花進去

  • 1.密秘武器-來自墾丁的美女干貝醬
2.加入1.5大匙,層次更堆疊

    1.密秘武器-來自墾丁的美女干貝醬 2.加入1.5大匙,層次更堆疊

  • 1.炒至聞到海的味道
2.加入1.5米杯水
3.放入嫩豆腐丁
4.輕輕搖動鍋子,讓豆腐均勻在湯汁裡

    1.炒至聞到海的味道 2.加入1.5米杯水 3.放入嫩豆腐丁 4.輕輕搖動鍋子,讓豆腐均勻在湯汁裡

  • 1.轉小火,將新顆一顆一顆溫柔的放入鍋內,再轉中大火
2.加入調味
3.將芡水調好備用
4.鮮蚵煮個2~3分鐘,再試下味道,可依自家口味鹹淡再調整,放入芡水

    1.轉小火,將新顆一顆一顆溫柔的放入鍋內,再轉中大火 2.加入調味 3.將芡水調好備用 4.鮮蚵煮個2~3分鐘,再試下味道,可依自家口味鹹淡再調整,放入芡水

  • 稍煮至濃稠,灑上蔥花即可✅

    稍煮至濃稠,灑上蔥花即可✅

  • 三菜一鍋到底

    三菜一鍋到底

  • 你看看是不是很鮮美呀!🍻

    你看看是不是很鮮美呀!🍻

  • 五星級餐廳料理🌟🌟🌟🌟🌟

    五星級餐廳料理🌟🌟🌟🌟🌟

  • 拌飯敲美味😋

    拌飯敲美味😋

小撇步

層次升級㊙️干貝醬

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