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鮮蚵嫩豆腐【升級版】

Name: 鮮蚵嫩豆腐【升級版】 by 人妻廚房日誌-Mandy
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: [主食材] 鮮蚵 約400克; [主食材] 嫩豆腐 1盒; [調味] 醬油 1/2大匙; [主食材] 美女干貝醬-原味 1.5大匙; [調味] 海鹽 1/2茶匙; [芶芡] 太白粉 1大匙; [主食材] 黑豆豉 1大匙; [調味] 黑豆豉 1大匙; [芶芡] 水 2大匙; [主食材] 蔥花 1支; [主食材] 水 1.5米杯水

描述

鮮蚵豆腐看似有難度的菜餚，親手一試並不難，今日加上㊙️美女干貝醬，鮮香美味更升級，根本就是五星級🌟🌟🌟🌟🌟
哈哈😂😂😂，好像太往臉上貼金了！

121 說讚 2 一起做

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

主食材

鮮蚵

約400克
嫩豆腐

1盒
美女干貝醬-原味

1.5大匙
黑豆豉

1大匙
蔥花

1支
水

1.5米杯水

調味

醬油

1/2大匙
海鹽

1/2茶匙
黑豆豉

1大匙

芶芡

太白粉

1大匙
水

2大匙

步驟

準備好以上食材
鮮蚵移至濾網上淨泡稍做清洗，再瀝乾
1.利用叉子在豆腐盒底插個小洞 2.豆腐倒扣，慢慢輕壓拿起盒子 3.完美perfect 4.中間剖半切丁狀
將食材備好
1.下點油爆香黑豆豉，炒至聞到香氣 2.加點蔥花進去
1.密秘武器-來自墾丁的美女干貝醬 2.加入1.5大匙，層次更堆疊
1.炒至聞到海的味道 2.加入1.5米杯水 3.放入嫩豆腐丁 4.輕輕搖動鍋子，讓豆腐均勻在湯汁裡
1.轉小火，將新顆一顆一顆溫柔的放入鍋內，再轉中大火 2.加入調味 3.將芡水調好備用 4.鮮蚵煮個2～3分鐘，再試下味道，可依自家口味鹹淡再調整，放入芡水
稍煮至濃稠，灑上蔥花即可✅
三菜一鍋到底
你看看是不是很鮮美呀！🍻
五星級餐廳料理🌟🌟🌟🌟🌟
拌飯敲美味😋

小撇步

層次升級㊙️干貝醬

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2020/05/01 發表

人妻廚房日誌-Mandy 1,011 食譜 7,024 粉絲

粉絲敲碗已久的專頁，終於上線啦！😉 愛料理記錄下每道料理的學習與成長，希望幫助曾經徬徨於廚房門外的你，或成為你廚房裡的一點靈感與陪伴。你會看到圖文並茂的料理分享，從食材品牌、調味比例到小技巧，毫不藏私；利用假日的片刻時光，為家人準備一桌溫暖的飯菜，是我最療癒的時光。曾經煮太久被嫌、也曾為了一道菜翻遍網路，如今靠著熱情與粉絲們的成長，慢慢煮出屬於我們家的味道。

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